Dýňová strašidýlka

Příprava

1. 1
   Do větší mísy nasypte 250 g hladké mouky, 160 g třtinového cukru a špetku soli. Přidejte na plátky nakrájených 155 g másla a 55 g tuku na pečení. Pomocí prstů vytvořte drobenku, poté přidejte 7 lžic vody a rukou vypracujte těsto. Pokud je těsto příliš suché, přilijte ještě jednu lžíci vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 1 hodinu do mrazáku nebo přes noc do lednice.
2. 2
   Vložte 400 g máslové dýně do zapékací mísy, přidejte 20 g másla, 2 lžičky mleté skořice, lžičku mletého zázvoru, lžičku muškátového oříšku a lžičku mletého kardamomu. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 30 minut, dokud není dýně měkká. Poté ji rozmixujte s kůrou a šťávou z dobře omytého pomeranče na hladké pyré.
3. 3
   Z tvrdého papíru si připravte šablony strašidýlek podle své fantazie a vystřihněte je. Odleželé těsto vyválejte na plát silný asi 3 mm. Pomocí šablon vykrájejte plné tvary i s obličejovými obrysy. Plné tvary rozložte na plech s pečicím papírem. Na každý tvar naneste dýňové pyré, přičemž nechte asi 1 cm od okraje volný.
4. 4
   Přiklopte tvarem s obličejem a okraje přitiskněte vidličkou, aby se těsta spojila. Strašidýlka potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě na 200 °C po dobu 20–25 minut, dokud nebudou dozlatova upečená.

1. 1
   Do větší mísy nasypte 250 g hladké mouky, 160 g třtinového cukru a špetku soli. Přidejte na plátky nakrájených 155 g másla a 55 g tuku na pečení. Pomocí prstů vytvořte drobenku, poté přidejte 7 lžic vody a rukou vypracujte těsto. Pokud je těsto příliš suché, přilijte ještě jednu lžíci vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 1 hodinu do mrazáku nebo přes noc do lednice.
2. 2
   Vložte 400 g máslové dýně do zapékací mísy, přidejte 20 g másla, 2 lžičky mleté skořice, lžičku mletého zázvoru, lžičku muškátového oříšku a lžičku mletého kardamomu. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 30 minut, dokud není dýně měkká. Poté ji rozmixujte s kůrou a šťávou z dobře omytého pomeranče na hladké pyré.
3. 3
   Z tvrdého papíru si připravte šablony strašidýlek podle své fantazie a vystřihněte je. Odleželé těsto vyválejte na plát silný asi 3 mm. Pomocí šablon vykrájejte plné tvary i s obličejovými obrysy. Plné tvary rozložte na plech s pečicím papírem. Na každý tvar naneste dýňové pyré, přičemž nechte asi 1 cm od okraje volný.
4. 4
   Přiklopte tvarem s obličejem a okraje přitiskněte vidličkou, aby se těsta spojila. Strašidýlka potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě na 200 °C po dobu 20–25 minut, dokud nebudou dozlatova upečená.