Dvanáctihodinová kachna snadno

Name: Dvanáctihodinová kachna snadno
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Sůl; Kachna celá 2 kg; Kmín celý 2,5 člž; Mléko 500 ml; Med 3 plž

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

6 porcí

Sůl
Kachna celá 2 kg
Kmín celý 2,5 člž
Mléko 500 ml
Med 3 plž

Sůl
Kachna celá 2 kg
Kmín celý 2,5 člž
Mléko 500 ml
Med 3 plž

Příprava

1
Kachnu omyjte, osušte, odřízněte přebytečný tuk u krku i biskupa a hodně ji ze všech stran osolte. Sůl vetřete i do břišní dutiny, pak kachnu okmínujte a vložte do pekáčku.
2
Podlijte ji mlékem – kachna bude díky tomu jemnější.
3
Pekáček přiklopte a pečte sedm hodin při 90 °C. Pekáč s kachnou dejte až do předehřáté trouby – díky tepelnému nárazu se lépe udělá kůrka.
4
Zvyšte teplotu na 120 °C a stále přiklopenou kachnu pečte dalších pět hodin. Tuk neodebírejte.
5
Na poslední hodinu pekáč odklopte a kachnu potírejte medem smíchaným s částí výpeku. Podle potřeby zvyšte teplotu.

1
Kachnu omyjte, osušte, odřízněte přebytečný tuk u krku i biskupa a hodně ji ze všech stran osolte. Sůl vetřete i do břišní dutiny, pak kachnu okmínujte a vložte do pekáčku.
2
Podlijte ji mlékem – kachna bude díky tomu jemnější.
3
Pekáček přiklopte a pečte sedm hodin při 90 °C. Pekáč s kachnou dejte až do předehřáté trouby – díky tepelnému nárazu se lépe udělá kůrka.
4
Zvyšte teplotu na 120 °C a stále přiklopenou kachnu pečte dalších pět hodin. Tuk neodebírejte.
5
Na poslední hodinu pekáč odklopte a kachnu potírejte medem smíchaným s částí výpeku. Podle potřeby zvyšte teplotu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout