Těstoviny uvařte dle návodu. Jednu naběračku vody odeberte a zbytek slijte.
Těstoviny zakápněte trochou olivového oleje, promíchejte a dejte stranou.
V pánvi zpěňte na oleji šalotky a česnek. Po pár minutách přidejte na půlměsíčky nakrájené cukety. Orestujte, vložte rajčata, tymián a podlijte vodou z těstovin. Duste 20 minut.
Přidejte ricottu, sůl, zamíchejte a nechte vychladnout. Poté rozmixujte ponorným mixérem a smíchejte omáčku s těstovinami.