Cold brew s mlékem
Tip baristy: Jemně pražená káva Perla Origins Kenya vyniká tóny borůvek a citrusů, jež se macerací pozvolna uvolní. Cold brew tak získá svěží tropický nádech pro letní osvěžení.
Postup přípravy
1. Ve french pressu zalijte nahrubo namletou kávu studenou, ideálně filtrovanou vodou a konvičku přikryjte potravinářskou fólií. Nestlačujte pístem. Nechte odležet na 24 hodin v chladnu.
2. Do čtyř sklenic nasypte po třech kostkách ledu. Kávu ve french pressu stlačte pístem, abyste oddělili sedlinu od kávy, a přelijte ji do připravených sklenic s ledem. Kávu můžete dolít mlékem.
