Čínské koláčky štěstí

Příprava

1. 1
   Do misek oddělte ze 2 vajec žloutky od bílků. K bílkům přidejte 60 ml smetany a prošlehejte. Do směsi přidejte 110 g cukru, špetku soli a vyšlehejte na hladkou hmotu. V rendlíku rozpusťte 50 g másla a opatrně přilijte ke směsi.
2. 2
   Do mísy prosejte 70 g hladké mouky spolu se lžičkou škrobu. Moučnou směs přisypávejte za stálého míchání do směsi tekuté, až vznikne hladké řídké těstíčko.
3. 3
   Vyložte plech pečicím papírem. Lžící nalijte trochu těsta na papír a rozetřete do tenké placičky o průměru 8 cm. Placky nalijte maximálně 2, ať je pak stihnete tvarovat. Pečte v troubě na 170 °C 10 minut, dokud nejsou zlaté okraje. Po upečení sundejte placky z papíru obracečkou. Doprostřed vložte úzký papírek s vaším valentýnským přáním, přehněte napůl a stiskněte okraje tak, aby vznikl půlkruh.
4. 4
   Půlkruh pak ohněte přes okraj prázdného hrnku tak, aby vznikl typický tvar pro koláček štěstí, a vložte ho do formy na muffiny, kde ho nechte vychladnout, aby si zachoval svůj tvar. A jaké přáníčko jste našli vy ve svém koláčku?

1. 1
   Do misek oddělte ze 2 vajec žloutky od bílků. K bílkům přidejte 60 ml smetany a prošlehejte. Do směsi přidejte 110 g cukru, špetku soli a vyšlehejte na hladkou hmotu. V rendlíku rozpusťte 50 g másla a opatrně přilijte ke směsi.
2. 2
   Do mísy prosejte 70 g hladké mouky spolu se lžičkou škrobu. Moučnou směs přisypávejte za stálého míchání do směsi tekuté, až vznikne hladké řídké těstíčko.
3. 3
   Vyložte plech pečicím papírem. Lžící nalijte trochu těsta na papír a rozetřete do tenké placičky o průměru 8 cm. Placky nalijte maximálně 2, ať je pak stihnete tvarovat. Pečte v troubě na 170 °C 10 minut, dokud nejsou zlaté okraje. Po upečení sundejte placky z papíru obracečkou. Doprostřed vložte úzký papírek s vaším valentýnským přáním, přehněte napůl a stiskněte okraje tak, aby vznikl půlkruh.
4. 4
   Půlkruh pak ohněte přes okraj prázdného hrnku tak, aby vznikl typický tvar pro koláček štěstí, a vložte ho do formy na muffiny, kde ho nechte vychladnout, aby si zachoval svůj tvar. A jaké přáníčko jste našli vy ve svém koláčku?