Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít

Výborná cibulačka podle Jamieho Olivera

Francouzská cibulačka představuje cibuli v její nejlepší podobě. Jamie Oliver je zase synonymem zaručené kvality. Vyzkoušejte recept s kombinací cibulovin a s vůní worcesterské omáčky a čedaru.
Snadné Polévka Magazín 3/2010
Snadné Polévka Magazín 3/2010

Co budete potřebovat na Jamieho cibulačku s šalotkou a pórkem

1 lžíce másla + 2 lžíce olivového oleje
2 hrsti čerstvé šalvěje + 8 listů na ozdobení
8 stroužků česneku, prolisovaných
5 červených cibulí, nakrájených na plátky
4 bílé cibule, nakrájené na plátky
3 šalotky, nakrájené na plátky
300 g pórku, nakrájeného na plátky
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
2 l vývaru (hovězího, zeleninového nebo drůbežího)
8 plátků dobrého, ztvrdlého chleba
200 g strouhaného čedaru
worcesterská omáčka

Jak udělat Jamieho cibulačku zdravější

Recept jak na Jamieho cibulačku s šalotkou a pórkem

  1. Do hrnce se silným dnem dejte rozehřát 1 lžíci másla a 2 lžíce olivového oleje. Přidejte 5 červených cibulí pokrájených na tenké plátky, 4 bílé cibule pokrájené na tenké plátky, 3 šalotky a 300 g pórku také na tenké plátky. Osolte, opepřete, promíchejte a zakryjte hrnec pokličkou, tak aby zůstala malá část odkrytá pro ucházející páru.
  2. Takto připravený základ na cibulačku duste na nejmírnějším plameni 50 minut. Musíte hlídat, aby se cibule nezačaly připalovat. Na posledních 20 minut sundejte pokličku a nechte základ zezlátnout.
  3. Cibulovému základu musíte věnovat veškerou svoji trpělivost, protože jen tak získá polévka neuvěřitelnou a silnou chuť. Po 50 minutách přilijte 2 l vývaru a nechte vařit 15 minut. V troubě rozehřáté na 250 °C opečte 8 plátků chleba.
  4. Polévku dochuťte solí a pepřem a nalijte ji do žáruvzdorných misek. Chléb do polévky nalámejte tak, aby zakryl veškerý povrch polévky, a jemně zatlačte. Posypte nastrouhaným sýrem, pokapejte worcesterskou omáčkou a nakonec na každou misku položte lístky šalvěje namočené v olivovém oleji. Dejte zapéct do trouby, dokud nebude sýr probublávat. Servírujte z trouby rovnou na stůl, ale opatrně, misky budou dlouho držet teplotu. Ať vám chutná.
Pomohl vám recept?
24hodnocení4

Co byste o cibulačce měli vědět

O cibuli se říká, že je přírodním antibiotikem. Je to díky látce alicin. Ta je zodpovědná i za štiplavou chuť cibule. U červené cibule oceníte její jemnost, díky které je vhodná do studené kuchyně. Ocení ji i ti, kteří neholdují intenzivní chuti bílé cibule.

Věrnostní program

muj albert.png

MŮJ ALBERT

muj albert.png
APLIKACE, KTERÁ VÁS  ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Maso

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

Rybi

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Bistro

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Bio

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

Pekařství

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Tržnice

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky

promise.png
fresh.png
ceska chut.png
perla.png
exellent.png