Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyChřestová roláda z panenky s bramborovou kaší
Albert logoAlbert logo
Chřestová roláda z panenky s bramborovou kaší

Chřestová roláda z panenky s bramborovou kaší

Rychlá a snadná roláda, která rozsvítí každou jarní tabuli. Zapomněli jste chřest v lednici a už je zvadlý? Tento jednoduchý recept ho opět oživí.
Náročné
16-30 minut
5/5
Česká
Bezlepkové
Sváteční
Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce
  • Máslo 50 g
  • Sůl
  • Vepřová panenská svíčková 600 g
  • Pepř
  • Pesto bazalkové 2 plž
  • Chřest zelený 100 g
  • Cibulka jarní 1 ks
  • Petrželka čerstvá 1 hrs.
  • Pažitka čerstvá 1 hrs.
  • Vejce 2 ks
  • Anglická slanina plátky 100 g
  • Mléko plnotučné 250 ml
  • Mikrobylinka hrášek 1 hrs.
  • Brambory typu C 600 g
  • Máslo 50 g
  • Sůl
  • Vepřová panenská svíčková 600 g
  • Pepř
  • Pesto bazalkové 2 plž
  • Chřest zelený 100 g
  • Cibulka jarní 1 ks
  • Petrželka čerstvá 1 hrs.
  • Pažitka čerstvá 1 hrs.
  • Vejce 2 ks
  • Anglická slanina plátky 100 g
  • Mléko plnotučné 250 ml
  • Mikrobylinka hrášek 1 hrs.
  • Brambory typu C 600 g

Příprava

1
Odblaňte 600 g vepřové panenky a podélně ji postupně rozkrojte, abyste dostali co největší rovnoměrný plát masa. Maso přes fólii rozklepejte, osolte, opepřete a potřete 2 lžícemi pesta v tenké vrstvě.
2
Rozklepněte 2 vejce do misky a rozšlehejte. V rozpálené pánvi rozpusťte 1 lžíci másla a vlijte vyšlehané vejce. Usmažte tenkou omeletu a položte ji na ochucené maso.
3
Očistěte 1 jarní cibulku a spolu s bylinkami ji nasekejte najemno. Bylinkovou směsí posypte omeletu.
4
Zbavte 100 g chřestu spodních dřevitých částí a v cedníku ho spařte vroucí vodou.Připravený chřest položte doprostřed masa a přes delší stranu maso zarolujte do rolády.
5
Roládu zvenku osolte, opepřete a zabalte do 100 g plátků slaniny. Nakonec ji převažte potravinářským provázkem.
6
Na rozpálené pánvi roládu zprudka opečte ze všech stran. Pak ji přendejte do pekáčku a pečte ji v předehřáté troubě na 200 °C 15 minut.
7
Oloupejte 600 g brambor, omyjte je, nakrájejte na kousky a vařte v osolené vodě do změknutí. Vodu slijte, přidejte zbylých 35 g másla a vlijte 250 ml vlažného mléka. Vše rozmixujte na hladkou kaši.
8
Panenku po upečení nechte pár minut odpočinout, zbavte ji provázku a nakrájejte na plátky. Na talíře dejte vždy porci kaše a několik plátků rolády. Vše přelijte výpekem a ozdobte chřestem a mikrobylinkami.
1
Odblaňte 600 g vepřové panenky a podélně ji postupně rozkrojte, abyste dostali co největší rovnoměrný plát masa. Maso přes fólii rozklepejte, osolte, opepřete a potřete 2 lžícemi pesta v tenké vrstvě.
2
Rozklepněte 2 vejce do misky a rozšlehejte. V rozpálené pánvi rozpusťte 1 lžíci másla a vlijte vyšlehané vejce. Usmažte tenkou omeletu a položte ji na ochucené maso.
3
Očistěte 1 jarní cibulku a spolu s bylinkami ji nasekejte najemno. Bylinkovou směsí posypte omeletu.
4
Zbavte 100 g chřestu spodních dřevitých částí a v cedníku ho spařte vroucí vodou.Připravený chřest položte doprostřed masa a přes delší stranu maso zarolujte do rolády.
5
Roládu zvenku osolte, opepřete a zabalte do 100 g plátků slaniny. Nakonec ji převažte potravinářským provázkem.
6
Na rozpálené pánvi roládu zprudka opečte ze všech stran. Pak ji přendejte do pekáčku a pečte ji v předehřáté troubě na 200 °C 15 minut.
7
Oloupejte 600 g brambor, omyjte je, nakrájejte na kousky a vařte v osolené vodě do změknutí. Vodu slijte, přidejte zbylých 35 g másla a vlijte 250 ml vlažného mléka. Vše rozmixujte na hladkou kaši.
8
Panenku po upečení nechte pár minut odpočinout, zbavte ji provázku a nakrájejte na plátky. Na talíře dejte vždy porci kaše a několik plátků rolády. Vše přelijte výpekem a ozdobte chřestem a mikrobylinkami.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
  • Co byste o chřestu měli vědět
    Na trhu se můžeme setkat s bílým a zeleným chřestem. Rozdíl mezi nimi je ve způsobu pěstování. Bílý chřest se pěstuje pod zemí, zelený na zemí. Chřest patří mezi nízkokalorické druhy zeleniny. Obsahuje celou řadu minerálních látek a vitaminů. Najdeme v něm i kyselinu asparagovou, které se připisují pozitivní účinky močový aparát.
  • Jak udělat roládu zdravější
    Anglickou slaninu můžete zaměnit za kvalitní šunku, která budu obsahovat vysoké procento masa. Do bramborové kaše přidejte polotučné mléko. Současně do kaše můžete přidat čerstvé bylinky. Poté kaše bude chutnější a na pohled lákavější. K chřestové roládě se bude skvěle hodit salát z čerstvé zeleniny.
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 3 dny

Od 15.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 3 dny

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 10 dní

Od 15.05.2024 do 28.05.2024

Platný ještě 3 dny

Od 15.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 3 dny

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 3 dny

Od 09.05.2024 do 21.05.2024

Platný ještě 10 dní

Od 15.05.2024 do 28.05.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.