×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Dezert s chilli karamelem

Další recepty a články

Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s...
Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový...
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort
Jarní dort s ovečkami
Jarní dort s...
Jarní dort s ovečkami
Jarní dort s ovečkami
Velkolepý čokoládový dort
Velkolepý čokoládový...
Velkolepý čokoládový dort
Velkolepý čokoládový dort

Dezert s chilli karamelem

Tip do kuchyně

 

Vyzkoušejte i další recepty na dezerty z naší široké nabídky.

Co budete potřebovat

olivový olej na vymazání pohárků
600 ml mléka
4 vejce (2 celá + 2 žloutky)
2 lžíce krupicového cukru
Na karamel:
špetka chilli vloček nebo 1/2 čerstvé chilli papričky
150 g krupicového cukru

Jak na to?

1) Špetku chilli vloček nebo polovinu čerstvé chilli papričky dejte do 150 ml vody a 3 minuty nechte probublávat na mírném plamenu. Poté přeceďte přes velmi jemné sítko a vodu vlijte do pánve.

2) Vsypte cukr, na mírném plameni zahřívejte do jeho rozpuštění, zvyšte plamen a za stálého míchání zahřívejte, dokud cukr nezkaramelizuje a nezhnědne.

3) Karamel rozdělte do šesti pohárků o objemu 100 ml vymazaných olejem a lehce s nimi zakružte, aby se karamel dostal i na stěny. Dejte stranou.

4) Troubu předehřejte na 160°C. Vajíčka vyšlehejte s cukrem a mléko přiveďte k varu. Poté mlékem za stálého míchání zalijte směs vajec a cukru. Vzniklým pudink rozdělte do pohárků.

5) Pohárky dejte do menšího pekáčku, vlijte do něj horkou vodu tak, aby sahala do poloviny pohárků a dejte péct na 20 minut.

6) Nechte zchladnout, a pak dejte chladit minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Před servírování obkružte dortíčky nožem a vyklopte.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Dezert s chilli karamelem

Dezert Snadné Česká Dorty Pečení Magazín 6/2011
(0)

Tip do kuchyně

 

Vyzkoušejte i další recepty na dezerty z naší široké nabídky.

Co budete potřebovat

olivový olej na vymazání pohárků
600 ml mléka
4 vejce (2 celá + 2 žloutky)
2 lžíce krupicového cukru
Na karamel:
špetka chilli vloček nebo 1/2 čerstvé chilli papričky
150 g krupicového cukru

Jak na to?

1) Špetku chilli vloček nebo polovinu čerstvé chilli papričky dejte do 150 ml vody a 3 minuty nechte probublávat na mírném plamenu. Poté přeceďte přes velmi jemné sítko a vodu vlijte do pánve.

2) Vsypte cukr, na mírném plameni zahřívejte do jeho rozpuštění, zvyšte plamen a za stálého míchání zahřívejte, dokud cukr nezkaramelizuje a nezhnědne.

3) Karamel rozdělte do šesti pohárků o objemu 100 ml vymazaných olejem a lehce s nimi zakružte, aby se karamel dostal i na stěny. Dejte stranou.

4) Troubu předehřejte na 160°C. Vajíčka vyšlehejte s cukrem a mléko přiveďte k varu. Poté mlékem za stálého míchání zalijte směs vajec a cukru. Vzniklým pudink rozdělte do pohárků.

5) Pohárky dejte do menšího pekáčku, vlijte do něj horkou vodu tak, aby sahala do poloviny pohárků a dejte péct na 20 minut.

6) Nechte zchladnout, a pak dejte chladit minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Před servírování obkružte dortíčky nožem a vyklopte.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Čokoládový dort s řepou
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort
Nepečený jablkový dort
Jarní dort s ovečkami
Jarní dort s ovečkami
Jarní dort s ovečkami
Jarní dort s ovečkami
Velkolepý čokoládový dort
Velkolepý čokoládový dort
Velkolepý čokoládový dort
Velkolepý čokoládový dort

Inspirujte se podobnými recepty