Dezert s chilli karamelem

Name: Dezert s chilli karamelem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Olej olivový; Mléko 600 ml; Vejce 2 ks; Chilli vločky; Vaječný žloutek 2 ks; Cukr krupicový 200 g

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Česká

Dezert

Ingredience1 porce

1 porcí

Olej olivový
Mléko 600 ml
Vejce 2 ks
Chilli vločky
Vaječný žloutek 2 ks
Cukr krupicový 200 g

Olej olivový
Mléko 600 ml
Vejce 2 ks
Chilli vločky
Vaječný žloutek 2 ks
Cukr krupicový 200 g

Příprava

Špetku chilli vloček nebo polovinu čerstvé chilli papričky dejte do 150 ml vody a 3 minuty nechte probublávat na mírném plamenu. Poté přeceďte přes velmi jemné sítko a vodu vlijte do pánve.

Vsypte cukr, na mírném plameni zahřívejte do jeho rozpuštění, zvyšte plamen a za stálého míchání zahřívejte, dokud cukr nezkaramelizuje a nezhnědne.

Karamel rozdělte do šesti pohárků o objemu 100 ml vymazaných olejem a lehce s nimi zakružte, aby se karamel dostal i na stěny. Dejte stranou.

Troubu předehřejte na 160°C. Vajíčka vyšlehejte s cukrem a mléko přiveďte k varu. Poté mlékem za stálého míchání zalijte směs vajec a cukru. Vzniklým pudink rozdělte do pohárků.

Pohárky dejte do menšího pekáčku, vlijte do něj horkou vodu tak, aby sahala do poloviny pohárků a dejte péct na 20 minut.

Nechte zchladnout, a pak dejte chladit minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Před servírování obkružte dortíčky nožem a vyklopte.

Vsypte cukr, na mírném plameni zahřívejte do jeho rozpuštění, zvyšte plamen a za stálého míchání zahřívejte, dokud cukr nezkaramelizuje a nezhnědne.

Karamel rozdělte do šesti pohárků o objemu 100 ml vymazaných olejem a lehce s nimi zakružte, aby se karamel dostal i na stěny. Dejte stranou.

Troubu předehřejte na 160°C. Vajíčka vyšlehejte s cukrem a mléko přiveďte k varu. Poté mlékem za stálého míchání zalijte směs vajec a cukru. Vzniklým pudink rozdělte do pohárků.

Pohárky dejte do menšího pekáčku, vlijte do něj horkou vodu tak, aby sahala do poloviny pohárků a dejte péct na 20 minut.

Nechte zchladnout, a pak dejte chladit minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Před servírování obkružte dortíčky nožem a vyklopte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout