Sušenky a mandle vložte do stolního mixéru a rozmixujte. Přidejte rozpuštěné máslo a znovu ještě chvíli mixujte.
V míse smíchejte čerstvý sýr, tvaroh, med, citronovou šťávu a semínka z poloviny vanilkového lusku nebo vanilkové aroma.
Borůvky rozmixujte dohladka.
Na dno skleniček vložte směs z rozdrcených sušenek. Na ně dejte vrstvu tvarohového krému a zalijte rozmixovanými borůvkami. Dejte na 60 minut chladit do lednice.
Před podáváním ozdobte celými borůvkami a zasypte zbylými rozdrcenými sušenkami.