×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Caponata

Další recepty a články

Lilkové závitky
Lilkové závitky
Lilkové závitky
Lilkové závitky
Pečené lilky se smetanou...
Pečené lilky se...
Pečené lilky se smetanou...
Pečené lilky se smetanou...

Caponata

Co budete potřebovat

2 velké lilky
sůl
olivový olej
1 červená cibule
2 až 3 stroužky česneku
2 lžíce vinného octa
2 lžíce kaparů
hrst zelených oliv
hrst cherry rajčat
čerstvě mletý pepř
hrst hladkolisté petrželky

Jak na to?

Lilky nakrájejte na větší kostky, dejte do cedníku, důkladně osolte a nechte asi deset minut vypotit. Poté papírovou utěrkou důkladně odsajte vodu z lilků.
Ve větší pánvi rozehřejte asi dvě lžíce olivového oleje a lilky zprudka opečte ze všech stran, aby chytily barvu. Během pěti minut by měly být zlatohnědé a dužina by měla měknout. Pokud lilky nasákly všechen olej, trochu ho přilijte. Přidejte na klínky pokrájenou cibuli, počkejte, až zesklovatí, dejte do pánve nasekaný česnek a vše pár minut restujte.
Přilijte ocet, nechte ho krátce odpařit, poté do směsi přimíchejte kapary, olivy, rajčata a ještě tak pět minut restujte. Lilky by měly být dokonale měkké, ale neměly by se rozpadat. Caponatu dochuťte čerstvě mletým pepřem, podle potřeby dosolte a zasypte nasekanou hladkolistou petrželkou.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Caponata

Hlavní chod Velmi snadné Italská Veganské Vegetariánské Bez laktózy Lilek - fialový král Magazín 5/2017 Počet porcí: 4
Průměrné hodnocení 5 (11)

Co budete potřebovat

2 velké lilky
sůl
olivový olej
1 červená cibule
2 až 3 stroužky česneku
2 lžíce vinného octa
2 lžíce kaparů
hrst zelených oliv
hrst cherry rajčat
čerstvě mletý pepř
hrst hladkolisté petrželky

Jak na to?

Lilky nakrájejte na větší kostky, dejte do cedníku, důkladně osolte a nechte asi deset minut vypotit. Poté papírovou utěrkou důkladně odsajte vodu z lilků.
Ve větší pánvi rozehřejte asi dvě lžíce olivového oleje a lilky zprudka opečte ze všech stran, aby chytily barvu. Během pěti minut by měly být zlatohnědé a dužina by měla měknout. Pokud lilky nasákly všechen olej, trochu ho přilijte. Přidejte na klínky pokrájenou cibuli, počkejte, až zesklovatí, dejte do pánve nasekaný česnek a vše pár minut restujte.
Přilijte ocet, nechte ho krátce odpařit, poté do směsi přimíchejte kapary, olivy, rajčata a ještě tak pět minut restujte. Lilky by měly být dokonale měkké, ale neměly by se rozpadat. Caponatu dochuťte čerstvě mletým pepřem, podle potřeby dosolte a zasypte nasekanou hladkolistou petrželkou.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Lilkové závitky
Lilkové závitky
Lilkové závitky
Lilkové závitky
Pečené lilky se smetanou...
Pečené lilky se smetanou...
Pečené lilky se smetanou...
Pečené lilky se smetanou...

Inspirujte se podobnými recepty

Tipy na jedlé vánoční dárky

Mohlo by Vám také chutnat