Domácí bramborový chléb s pecorinem

Snadné Příloha Magazín 1/2015
Snadné Příloha Magazín 1/2015

Ingredience

2 brambory, vařené bez slupky a se snítkou
rozmarýnu, vychladlé + uschovaná voda z vaření
1 kostka čerstvého droždí
1 lžička + 2 rovné lžíce krupicového cukru
100 g rozpuštěného másla + 60 ml olivového oleje
2 vejce
2 lžičky soli + 2 lžíce nasekaného rozmarýnu
160 g sýra pecorino – Pecorino Romano 47%
bloček, nastrouhaného najemno
500 g hladké mouky

Postup přípravy

Staňte se domácím pekařem a upečte si domácí bramborový chléb s pecorinem.

1) Z trochy vody od brambor, droždí a lžičky cukru nechte vzejít kvásek.

2) Brambory nastrouhejte najemno do mísy, přidejte máslo, olej, vejce, sůl, zbylý cukr, rozmarýn a sýr. Promíchejte a vlijte kvásek.

3) Přisypte ⅓ mouky a začněte hníst těsto.

4) Postupně přidávejte mouku, až vznikne měkké, hladké těsto.

5) Dejte ho do mísy vysypané moukou, poprašte moukou, přikryjte ohřátou utěrkou a nechte v teple kynout na dvojnásobný objem.

6) Předehřejte troubu na 180 °C.

7) Z těsta vytvarujte 2 kulaté bochníky.

8) Nařízněte je uprostřed do kříže a pečte na plechu s pečicím papírem 30–35 minut dozlatova.

9) Vyjměte z trouby, nechte vychladnout.

Pomohl vám recept?
16hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky