Bramborovo-pórkový krém se špenátem a krutony

Name: Bramborovo-pórkový krém se špenátem a krutony
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Máslo 60 g; Cibule 1 ks; Brambory typu C 100 g; Pórek 300 g; Česnek 1 strouž.; Bílé víno suché 100 ml; Vývar zeleninový 750 ml; Bageta 1 ks; Baby špenát 1 hrs.; Olej olivový 1 plž; Zakysaná smetana BIO 100 ml; Pepř; Sůl; Řeřicha

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Vegetariánské

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 60 g
Cibule 1 ks
Brambory typu C 100 g
Pórek 300 g
Česnek 1 strouž.
Bílé víno suché 100 ml
Vývar zeleninový 750 ml
Bageta 1 ks
Baby špenát 1 hrs.
Olej olivový 1 plž
Zakysaná smetana BIO 100 ml
Pepř
Sůl
Řeřicha

Máslo 60 g
Cibule 1 ks
Brambory typu C 100 g
Pórek 300 g
Česnek 1 strouž.
Bílé víno suché 100 ml
Vývar zeleninový 750 ml
Bageta 1 ks
Baby špenát 1 hrs.
Olej olivový 1 plž
Zakysaná smetana BIO 100 ml
Pepř
Sůl
Řeřicha

Příprava

Cibuli a brambory nakrájejte na kostičky, česnek na plátky a pórek na proužky.

Na másle nechte zezlátnout cibuli s česnekem. Přidejte brambory a pórek. Krátce opečte, podlijte vínem a nechte ho odpařit. Přilijte vývar a vařte 15 minut.

Mezitím natrhejte bagetu na kousky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte dokřupava 15 minut v troubě na 170 °C.

K uvařené zelenině přidejte špenát a směs rozmixujte na jemný krém. Osolte, opepřete a zjemněte smetanou. Nechte krátce probublat.

Hotový krém ozdobte špenátem, řeřichou a tenkými proužky pórku. Podávejte s opečenými krutony.

Cibuli a brambory nakrájejte na kostičky, česnek na plátky a pórek na proužky.

Na másle nechte zezlátnout cibuli s česnekem. Přidejte brambory a pórek. Krátce opečte, podlijte vínem a nechte ho odpařit. Přilijte vývar a vařte 15 minut.

Mezitím natrhejte bagetu na kousky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte dokřupava 15 minut v troubě na 170 °C.

K uvařené zelenině přidejte špenát a směs rozmixujte na jemný krém. Osolte, opepřete a zjemněte smetanou. Nechte krátce probublat.

Hotový krém ozdobte špenátem, řeřichou a tenkými proužky pórku. Podávejte s opečenými krutony.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout