Bramboroví sněhuláci a vepřový kapřík

Příprava

1. 1
   Smetanu krátce svařte s oloupanými a překrojenými stroužky česneku. Odstavte stranou a nechte vychladnout, česneky vyhoďte. Do smetany nasypte parmazán a ochuťte trochou soli a pepře.
2. 2
   Troubu předehřejte na 170 °C.
3. 3
   Zapékací misku vymažte máslem. Bramborové sněhuláky klaďte na dno do vrstvy. Poté pokapejte smetanou s parmazánem a pokračujte v dalších vrstvách. Pár sněhuláků si nechte na ozdobu. Zalijte zbývající smetanou. Poklaďte kousky másla, posypte hrubou solí a zakryjte misku alobalem a pečte 25 minut.
4. 4
   Potom odstraňte alobal, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte 10 minut dozlatova.
5. 5
   Vepřové řízky naklepejte a posolte. Potom obalte v trojobalu – jako první přijde vrstva mouky, poté namočte ve vajíčku a nakonec obalte ve strouhance.
6. 6
   Filety osmažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
7. 7
   Podávejte společně řízky s bramborovými sněhuláky.

1. 1
   Smetanu krátce svařte s oloupanými a překrojenými stroužky česneku. Odstavte stranou a nechte vychladnout, česneky vyhoďte. Do smetany nasypte parmazán a ochuťte trochou soli a pepře.
2. 2
   Troubu předehřejte na 170 °C.
3. 3
   Zapékací misku vymažte máslem. Bramborové sněhuláky klaďte na dno do vrstvy. Poté pokapejte smetanou s parmazánem a pokračujte v dalších vrstvách. Pár sněhuláků si nechte na ozdobu. Zalijte zbývající smetanou. Poklaďte kousky másla, posypte hrubou solí a zakryjte misku alobalem a pečte 25 minut.
4. 4
   Potom odstraňte alobal, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte 10 minut dozlatova.
5. 5
   Vepřové řízky naklepejte a posolte. Potom obalte v trojobalu – jako první přijde vrstva mouky, poté namočte ve vajíčku a nakonec obalte ve strouhance.
6. 6
   Filety osmažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
7. 7
   Podávejte společně řízky s bramborovými sněhuláky.