Bramborová rösti hnízda s uzeným lososem

Příprava

1. 1
   Oloupejte 400 g brambor a nastrouhejte je nahrubo. Vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu. Přidejte lžíci bramborového škrobu a ochuťte lžičkou soli a špetkou pepře.
2. 2
   Formu na muffiny pečlivě vymažte olejem. Do každého otvoru formy pak vložte 2 lžíce bramborové směsi a vytvarujte například dnem sklenice do hnízda.
3. 3
   Pečte v troubě na 180 °C po dobu 20 minut dozlatova.
4. 4
   Pak nechte hnízda vychladnout a přendejte je na servírovací talíř. Do každého hnízda nandejte lžičku zakysané smetany, plátek uzeného lososa zabalený do ruličky a kuličky vykrojené malou lžičkou ze 2 zralých avokád a jarní hnízda už letí na stůl.

1. 1
   Oloupejte 400 g brambor a nastrouhejte je nahrubo. Vymačkejte z nich přebytečnou tekutinu. Přidejte lžíci bramborového škrobu a ochuťte lžičkou soli a špetkou pepře.
2. 2
   Formu na muffiny pečlivě vymažte olejem. Do každého otvoru formy pak vložte 2 lžíce bramborové směsi a vytvarujte například dnem sklenice do hnízda.
3. 3
   Pečte v troubě na 180 °C po dobu 20 minut dozlatova.
4. 4
   Pak nechte hnízda vychladnout a přendejte je na servírovací talíř. Do každého hnízda nandejte lžičku zakysané smetany, plátek uzeného lososa zabalený do ruličky a kuličky vykrojené malou lžičkou ze 2 zralých avokád a jarní hnízda už letí na stůl.