1) Oloupané, pokrájené brambory uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka.

2) Mezitím na pánvi nasucho opečte plátky slaniny dokřupava a nalámejte je na kousky.

3) Brambory sceďte, rozšťouchejte, přilévejte horké mléko a vařečkou nebo pevnější metlou míchejte do hladké kaše.

4) Vmíchejte sýr, muškátový oříšek, nalámanou slaninu a polovinu nasekané pažitky. Kaši podle chuti osolte a podávejte posypanou zbylou pažitkou.