Bohatá polévka z mungo fazolí

Mungo fazole se nemusí před vařením namáčet a polévku máte do hodiny hotovou.

Snadné

46-60 minut

0/5

Bezlepkové

Polévka

Ingredience4 porce

4 porce

Olej olivový BIO 1 plž
Cibule BIO 1 ks
Řapíkatý celer BIO 2 řap.
Mrkev BIO 1 ks
Česnek BIO 3 strouž.
Kurkuma 1 člž
Sůl
Cuketa BIO 1 ks
Fazolky zelené 180 g
Rajčata v plechovce BIO 400 g
Citron BIO 2 ks
Fazole mungo BIO 160 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Pepř

Olej olivový BIO 1 plž
Cibule BIO 1 ks
Řapíkatý celer BIO 2 řap.
Mrkev BIO 1 ks
Česnek BIO 3 strouž.
Kurkuma 1 člž
Sůl
Cuketa BIO 1 ks
Fazolky zelené 180 g
Rajčata v plechovce BIO 400 g
Citron BIO 2 ks
Fazole mungo BIO 160 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Pepř

Příprava

Ve větším hrnci rozpalte lžíci olivového oleje, poté přidejte oloupanou, najemno nakrájenou cibuli a restujte 3 minuty, dokud mírně nezměkne.

Očistěte a nakrájejte na kousky 2 stonky celeru, 1 mrkev a 3 stroužky česneku. Přidejte do hrnce k cibuli a restujte 5 minut. Poté přidejte lžičku kurkumy a důkladně promíchejte.

Uvařte litr vody, zalijte restovanou zeleninu a dobře osolte. Očistěte a nakrájejte cuketu na půlkolečka a nachystejte si 180 g zelených fazolek. Přidejte do polévky, vlijte obsah plechovky s krájenými rajčaty a zastrouhejte kůrou z bio citronu a poté přidejte i šťávu a opepřete. Vařte na mírném ohni 15 minut.

Propláchněte 160 g mungo fazolek a přidejte je do polévky. Vařte dalších 10 minut, dokud nezměknou. Nyní přidejte kůru a šťávu z druhého citronu. Na závěr dochuťte případně ještě solí a pepřem a zasypte nasekanou petrželkou. Servírujte bohatou porci vařené zeleniny v lahodné polévce bez lepku a laktózy.

Ve větším hrnci rozpalte lžíci olivového oleje, poté přidejte oloupanou, najemno nakrájenou cibuli a restujte 3 minuty, dokud mírně nezměkne.

Očistěte a nakrájejte na kousky 2 stonky celeru, 1 mrkev a 3 stroužky česneku. Přidejte do hrnce k cibuli a restujte 5 minut. Poté přidejte lžičku kurkumy a důkladně promíchejte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout