Bio vaječné muffiny

Příprava

1. 1
   Formu na 8 muffinů vymažte olivovým olejem. Na pánvi rozehřejte zbylý olej, přidejte 50 g cherry rajčat nakrájených na kostičky a krátce orestujte. Přisypte hrst baby špenátu a nechte ho zavadnout.
2. 2
   V míse vyšlehejte 6 vajec s lžící mléka, přidejte špetku mleté sladké papriky a nasekané lístky ze snítky oregana. Podle chuti osolte a opepřete.
3. 3
   Do formiček rozdělte orestovanou zeleninu a 70 g najemno nastrouhané nebo nakrájené goudy. Přelijte vaječnou směsí a naplňte formičky asi do dvou třetin jejich výšky.
4. 4
   Pečte v troubě na 190 °C po dobu 15–20 minut, dokud směs neztuhne a povrch nezezlátne. Nechte lehce vychladnout a dozdobte zbylým oreganem. Do práce, do školy, na cesty – všude chutnají stejně dobře.

1. 1
   Formu na 8 muffinů vymažte olivovým olejem. Na pánvi rozehřejte zbylý olej, přidejte 50 g cherry rajčat nakrájených na kostičky a krátce orestujte. Přisypte hrst baby špenátu a nechte ho zavadnout.
2. 2
   V míse vyšlehejte 6 vajec s lžící mléka, přidejte špetku mleté sladké papriky a nasekané lístky ze snítky oregana. Podle chuti osolte a opepřete.
3. 3
   Do formiček rozdělte orestovanou zeleninu a 70 g najemno nastrouhané nebo nakrájené goudy. Přelijte vaječnou směsí a naplňte formičky asi do dvou třetin jejich výšky.
4. 4
   Pečte v troubě na 190 °C po dobu 15–20 minut, dokud směs neztuhne a povrch nezezlátne. Nechte lehce vychladnout a dozdobte zbylým oreganem. Do práce, do školy, na cesty – všude chutnají stejně dobře.