Bio mačkané brambory s mletým masem

Příprava

1. 1
   Důkladně omyjte 500 g brambor i se slupkou. Vložte je do hrnce, zalijte vodou, osolte a vařte 15 minut, až budou měkké na propíchnutí vidličkou. V misce smíchejte 2 stroužky prolisovaného česneku, šťávu z ½ citronu, sůl, pepř a 2 lžíce oleje.
2. 2
   Na plech dejte pečicí papír. Na něj vyskládejte jednotlivé brambory a pomocí vidličky je rozmáčkněte, až prasknou a bude z nich placka na výšku 1 cm. Brambory potřete připravenou olejovou směsí a pečte v troubě na 180 °C 15 minut.
3. 3
   Na rozpálené pánvi orestujte 250 g mletého masa. Osolte je, opepřete a posypte lžičkou mleté papriky. Vše promíchejte a restujte, dokud se nezbavíte přebytečné vody.
4. 4
   Pokrm servírujte ideálně ještě horký na větším tácu tak, že na bramborách bude po lžíci masové směsi a vše ozdobeno 100 g zakysané smetany a posypáno lžičkou sušeného rozmarýnu. Voňavé brambůrky se už nesou!

1. 1
   Důkladně omyjte 500 g brambor i se slupkou. Vložte je do hrnce, zalijte vodou, osolte a vařte 15 minut, až budou měkké na propíchnutí vidličkou. V misce smíchejte 2 stroužky prolisovaného česneku, šťávu z ½ citronu, sůl, pepř a 2 lžíce oleje.
2. 2
   Na plech dejte pečicí papír. Na něj vyskládejte jednotlivé brambory a pomocí vidličky je rozmáčkněte, až prasknou a bude z nich placka na výšku 1 cm. Brambory potřete připravenou olejovou směsí a pečte v troubě na 180 °C 15 minut.
3. 3
   Na rozpálené pánvi orestujte 250 g mletého masa. Osolte je, opepřete a posypte lžičkou mleté papriky. Vše promíchejte a restujte, dokud se nezbavíte přebytečné vody.
4. 4
   Pokrm servírujte ideálně ještě horký na větším tácu tak, že na bramborách bude po lžíci masové směsi a vše ozdobeno 100 g zakysané smetany a posypáno lžičkou sušeného rozmarýnu. Voňavé brambůrky se už nesou!