
Bio jablečná roláda

Snadné
31-45 minut
4/5
Česká
Bio
Oslava
Dezert
Ingredience
Složení 8 porcí
- Jablko BIO 1 kg
- Skořice mletá 1,5 člž
- Mandle BIO 150 g
- Vejce BIO 3 ks
- Sůl
- Javorový sirup BIO 2 plž
- Citron BIO 1 ks
- Jablko BIO 1 kg
- Skořice mletá 1,5 člž
- Mandle BIO 150 g
- Vejce BIO 3 ks
- Sůl
- Javorový sirup BIO 2 plž
- Citron BIO 1 ks
Příprava
- 1Mandle v mixéru umelte na mouku a dejte stranou. Omytá jablka oloupejte, nastrouhejte do mísy a posypte skořicí. Oddělte žloutky od bílků. Bílky v míse vyšlehejte ručním šlehačem se špetkou soli do tuhého sněhu.
- 2Žloutky v jiné míse vyšlehejte spolu se sirupem a kůrou z poloviny dobře omytého citronu. Do žloutkové pěny přisypte mandlovou mouku a promíchejte. Přidejte sníh a opatrně promíchejte.
- 3Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete ochucená jablka. Na ně nalijte připravené těsto a dobře rozetřete.
- 4Pečte v troubě předehřáté na 190 °C 16 minut. Po upečení nechte 2 minuty na mřížce odležet. Pak plech otočte dnem vzhůru a ještě horkou roládu opatrně zarolujte jablky dovnitř. Nechte vychladnout a nakrájejte.
- 1Mandle v mixéru umelte na mouku a dejte stranou. Omytá jablka oloupejte, nastrouhejte do mísy a posypte skořicí. Oddělte žloutky od bílků. Bílky v míse vyšlehejte ručním šlehačem se špetkou soli do tuhého sněhu.
- 2Žloutky v jiné míse vyšlehejte spolu se sirupem a kůrou z poloviny dobře omytého citronu. Do žloutkové pěny přisypte mandlovou mouku a promíchejte. Přidejte sníh a opatrně promíchejte.
- 3Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete ochucená jablka. Na ně nalijte připravené těsto a dobře rozetřete.
- 4Pečte v troubě předehřáté na 190 °C 16 minut. Po upečení nechte 2 minuty na mřížce odležet. Pak plech otočte dnem vzhůru a ještě horkou roládu opatrně zarolujte jablky dovnitř. Nechte vychladnout a nakrájejte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.