ReceptyAztécké lanýže

Aztécké lanýže

Snadné

Více než 60 minut

1/5

Vánoce

Dezert

Ingredience

Složení

35 porcí

Máslo 40 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
Skořice mletá 1 člž
Pomeranč 1 ks
Pepř 1/2 člž
Pepř kajenský 1/4 člž
Kakao holandské 80 g
Sůl
Čokoláda hořká 300 g

Máslo 40 g
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
Skořice mletá 1 člž
Pomeranč 1 ks
Pepř 1/2 člž
Pepř kajenský 1/4 člž
Kakao holandské 80 g
Sůl
Čokoláda hořká 300 g

Příprava

1
Do hrnce vlijte smetanu, vsypte nastrouhanou kůru z dobře omytého pomeranče, skořici, pepř a kajenský pepř. Takto ochucenou smetanu přiveďte k varu. Pak stáhněte z plotny a nechte 30 minut louhovat.
2
Čokoládu nalámejte na kousky, dejte do misky nad vodní lázeň a pomalu rozpusťte.
3
Po vylouhování smetanu přelijte přes síto do čistého hrnce a znovu přiveďte k varu. Následně ji po třetinách stěrkou vmíchejte do rozpuštěné čokolády. Míchejte důkladně, aby se vše spojilo na hladký lesklý krém. Pak přidejte špetku soli a vmíchejte na kostičky nakrájené máslo. Směs nalijte do misky, přikryjte potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala hladiny čokolády, aby nevznikl škraloup. Dejte na hodinu do lednice.
4
Do misky prosejte kakao a dejte stranou. Vyndejte mísu s čokoládou z lednice, naberte lžičku a postupně po jedné vyválejte do kuličky. Ty ihned obalte v připraveném kakau.
5
Takto připravené lanýže můžete přendat do krabičky. Uzavřete ji tak, aby uvnitř bylo co nejméně místa na vzduch. V lednici vám vydrží až týden.

1
Do hrnce vlijte smetanu, vsypte nastrouhanou kůru z dobře omytého pomeranče, skořici, pepř a kajenský pepř. Takto ochucenou smetanu přiveďte k varu. Pak stáhněte z plotny a nechte 30 minut louhovat.
2
Čokoládu nalámejte na kousky, dejte do misky nad vodní lázeň a pomalu rozpusťte.
3
Po vylouhování smetanu přelijte přes síto do čistého hrnce a znovu přiveďte k varu. Následně ji po třetinách stěrkou vmíchejte do rozpuštěné čokolády. Míchejte důkladně, aby se vše spojilo na hladký lesklý krém. Pak přidejte špetku soli a vmíchejte na kostičky nakrájené máslo. Směs nalijte do misky, přikryjte potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala hladiny čokolády, aby nevznikl škraloup. Dejte na hodinu do lednice.
4
Do misky prosejte kakao a dejte stranou. Vyndejte mísu s čokoládou z lednice, naberte lžičku a postupně po jedné vyválejte do kuličky. Ty ihned obalte v připraveném kakau.
5
Takto připravené lanýže můžete přendat do krabičky. Uzavřete ji tak, aby uvnitř bylo co nejméně místa na vzduch. V lednici vám vydrží až týden.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout