Avokádové guacamole s feferonkou

Name: Avokádové guacamole s feferonkou
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: Avokádo 3 ks; Citronová šťáva 1 plž; Rajče 125 g; Cibule 1/2 ks; Pepř; Sůl; Feferonky 1 ks; Koriandr čerstvý 1 hrs.; Kukuřičné chipsy nachos

Guacamole je ikonou mexické kuchyně – svěží, krémové a plné barev. V této pikantní variantě s feferonkou získává navíc příjemný říz, který ocení nejen milovníci ostrých chutí. Vyzkoušejte domácí guacamole, které je tak dobré, že s ním mile překvapíte i nečekanou návštěvu.

Velmi snadné

0-15 minut

4/5

Mexická

Vegetariánské

Pesto, dipy, pomazánky

Ingredience

Složení

4 porce

Avokádo 3 ks
Citronová šťáva 1 plž
Rajče 125 g
Cibule 1/2 ks
Pepř
Sůl
Feferonky 1 ks
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Kukuřičné chipsy nachos

Avokádo 3 ks
Citronová šťáva 1 plž
Rajče 125 g
Cibule 1/2 ks
Pepř
Sůl
Feferonky 1 ks
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Kukuřičné chipsy nachos

Alergeny

Mléko a výrobky z něj

Obiloviny obsahující lepek

Sójové boby a výrobky z nich

Příprava

1
Tři neoloupaná avokáda podélně rozkrojte. Kroutivým pohybem proti sobě obě půlky oddělte. Jádro avokáda by mělo uváznout v jedné z půlek. Vyndejte ho tak, že do něj zaseknete nůž a jím jádro vykroutíte.
2
Lžičkou vyškrabejte dužinu ze všech 3 avokád a dejte ji do misky s citronovou šťávou, která zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.
3
Rozmačkejte vidličkou (nebo avokádo rozmixujte na hladký krém), vmíchejte lžíci citronové šťávy, 125 g pokrájených rajčat, polovinu nasekané cibule, hrst čerstvého koriandru, najemno posekanou feferonku, osolte a opepřete.
4
Podávejte nejlépe s chipsy nebo kukuřičnými nachos. S domácím guacamole určitě mile překvapíte svoji drahou polovičku nebo nečekanou návštěvu.

1
Tři neoloupaná avokáda podélně rozkrojte. Kroutivým pohybem proti sobě obě půlky oddělte. Jádro avokáda by mělo uváznout v jedné z půlek. Vyndejte ho tak, že do něj zaseknete nůž a jím jádro vykroutíte.
2
Lžičkou vyškrabejte dužinu ze všech 3 avokád a dejte ji do misky s citronovou šťávou, která zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.
3
Rozmačkejte vidličkou (nebo avokádo rozmixujte na hladký krém), vmíchejte lžíci citronové šťávy, 125 g pokrájených rajčat, polovinu nasekané cibule, hrst čerstvého koriandru, najemno posekanou feferonku, osolte a opepřete.
4
Podávejte nejlépe s chipsy nebo kukuřičnými nachos. S domácím guacamole určitě mile překvapíte svoji drahou polovičku nebo nečekanou návštěvu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o avokádu měli vědět
Avokádo je výborným zdrojem kvalitních rostlinných tuků, které mohou pozitivně ovlivnit kardiovaskulární systém. Díky rozpustné a nerozpustné vláknině může mít prospěšný vliv na střevní mikrobiom, o kterém se říká, že je naším druhým mozkem.
Jak udělat guacamole zdravější
Místo chipsů a nachos si guacamole dejte se zeleninovými syrovými hranolky. Ideální jsou z mrkve, řapíkatého celeru, okurky nebo papriky. Vyhnete se tak přepáleným tukům a velkému množství soli.
Zajímavost o guacamole
Guacamole má kořeny až u Aztéků – a jeho název je víc než jen slovo guacamole pochází z aztéckého slova „ahuacamolli“, což znamená „avokádová omáčka“. Ale tady to nekončí – samotné slovo „avokádo“ je odvozeno z nahuatlského výrazu „ahuacatl“, který doslova znamená „varle“ – kvůli tvaru plodu. Aztékové věřili, že avokádo 🥑 dodává sílu a vitalitu, a strom považovali za posvátný.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout