Máte v jídelníčku dost bílkovin? Ovlivňují energii i kondici

Mnoho žen si bílkoviny spojuje především se sportem nebo redukcí hmotnosti. Ve skutečnosti ale patří mezi základní živiny, které tělo potřebuje v každém věku. Podílejí se na řadě důležitých procesů, získáváme z nich energii či snižují pocit hladu.

„Bílkoviny představují jednu ze tří základních makroživin a pro výživu každého člověka jsou zcela nezbytné. Podílejí se na růstu a regeneraci tkání, jsou součástí hormonů, podporují imunitní systém, pomáhají udržovat svalovou hmotu, snižují pocit hladu a také z nich získáváme energii,“ vysvětluje Alena Paldusová, dlouholetá výživová poradkyně a manažerka projektu Zdravá 5. Dostatek bílkovin během dne tak může pomoci zvládat chutě na sladké i energetické výkyvy, které se často objevují mezi jídly.

Co mít doma?

Do nákupního košíku by tak měly pravidelně putovat mléčné výrobky, vejce, maso nebo ryby. Z rostlinných zdrojů se vyplatí zařazovat luštěniny, sóju, quinou, pohanku, ořechy a semínka. Velkým benefitem jsou také zakysané mléčné výrobky jako kefír, podmáslí nebo acidofilní mléko, které kromě bílkovin obsahují i prospěšné bakterie podporující trávení.

Při nákupu se vyplatí sledovat etikety. Množství bílkovin najdete ve výživových údajích, důležitý je ale také jejich původ. Například u kvalitní šunky by maso mělo tvořit alespoň 90 % obsahu výrobku.

Čím jednodušší, tím lépe

Výživoví specialisté se shodují, že základem zdravého jídelníčku není dokonalost, ale pestrost a kvalitní suroviny. „Důležitá je především pestrost celého jídelníčku. Doporučujeme zařazovat jak živočišné, tak rostlinné zdroje bílkovin,“ říká Alena Paldusová. „Pokud v obchodě tápete, můžete vyzkoušet například potraviny značky Nature‘s Promise. Ta má širokou nabídku bio produktů, staví na jednoduchém přístupu ke složení a vylučuje z něj umělá aromata či barviva,“ doplňuje.

Tip k vyzkoušení

Pokud při výběru potravin dbáte nejen na chuť, ale i složení, vyzkoušejte značku Nature‘s Promise, která omezuje zbytečné přídatné látky. Výrobky neobsahují žádná umělá aromata a barviva, palmový olej, glukózo-fruktózový sirup nebo třeba modifikovaný škrob. Celkem ve svých výrobcích nepoužívá 102 zbytečných látek. Součástí nabídky jsou také bio produkty pocházející z ekologického zemědělství, řada určená pro děti, potraviny pro lidi se specifickými stravovacími potřebami nebo vegetariánské či veganské výrobky. Produkty najdete v obchodech Albert.