Vepřová roláda s bylinkovou pastou
Snadné
Více než 60 minut
1/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 1 porcí
- Vepřový bůček bez kosti 1,7 kg
- Vepřová plec 2,5 kg
- Šalvěj čerstvá 2 plž
- Rozmarýn čerstvý 2 plž
- Fenyklová semínka 1 plž
- Petržel hladkolistá 4 plž
- Chilli mleté 1 člž
- Olej olivový 6 plž
- Česnek 5 strouž.
- Bílé víno 2 plž
- Sůl
- Pepř
- Vepřový bůček bez kosti 1,7 kg
- Vepřová plec 2,5 kg
- Šalvěj čerstvá 2 plž
- Rozmarýn čerstvý 2 plž
- Fenyklová semínka 1 plž
- Petržel hladkolistá 4 plž
- Chilli mleté 1 člž
- Olej olivový 6 plž
- Česnek 5 strouž.
- Bílé víno 2 plž
- Sůl
- Pepř
Příprava
- 1Troubu předehřejte na 200 °C.
- 2Připravte si bylinkovou pastu: všechny potřebné ingredience smíchejte v míse a dejte stranou.
- 3Vepřovou plec omyjte, osušte a ostrým nožem maso rozřízněte jako knihu. Poté ho potřete bylinkovou pastou a zarolujte, ze všech stran pořádně osolte, položte na bůček a obtočte jím roládu. Svažte kuchyňským provázkem a dejte na pekáč.
- 4Pečte 15 minut, pak teplotu snižte na 170 °C a pečte asi 3 hodiny nebo dokud maso nebude měkké. Podávejte nakrájené na plátky, chcete-li, doplňte hořčicí.
- 1Troubu předehřejte na 200 °C.
- 2Připravte si bylinkovou pastu: všechny potřebné ingredience smíchejte v míse a dejte stranou.
- 3Vepřovou plec omyjte, osušte a ostrým nožem maso rozřízněte jako knihu. Poté ho potřete bylinkovou pastou a zarolujte, ze všech stran pořádně osolte, položte na bůček a obtočte jím roládu. Svažte kuchyňským provázkem a dejte na pekáč.
- 4Pečte 15 minut, pak teplotu snižte na 170 °C a pečte asi 3 hodiny nebo dokud maso nebude měkké. Podávejte nakrájené na plátky, chcete-li, doplňte hořčicí.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
