Velikonoční bochánky zvané cross buns (čti kros bans)
Ingredience
80 g | rozinek |
750 g | hladké mouky |
110 g | cukru |
1 | lžička skořice |
¼ | lžičky mletého muškátového oříšku |
sůl | |
2 | vejce |
15 g | másla |
270 ml | plnotučného mléka |
20 g | droždí |
7 | lžic vody |
2 | lžíce smetany (12 %) |
2 | lžíce meruňkového džemu |
Postup přípravy
1. Rozinky přelijte horkou vodou a dejte stranou.
2.Šest set gramů mouky, 100 g cukru, koření a špetku soli vsypte do mísy. Vyklepněte vejce, vlijte rozpuštěné másloa 250 ml teplého mléka. Přisypte rozdrobené droždí, scezené rozinky a důkladným hnětením vypracujte hladké těsto.
3.Mísu přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 60 minut kynout.
4.Vykynuté těsto rozdělte na 12 dílů. Vytvarujte z nich bochánky, které vyskládejte do zapékací mísy nebo pekáčku o rozměrech 31,5 × 21,5 cm. Opět zakryjtea nechte kynout dalších 30 minut.
5.Troubu předehřejte na 180 °C.
6.V malé misce promíchejte zbylou mouku, cukr, mléko a 6 lžic vody do konzistence pasty. Směs vložte do cukrářského sáčku s kulatou násadkou nebo odstřiženým rohem. Přes bulky nakreslete křížem čáry.
7.Pečte 15 minut. Vyjměte, pomažte smetanou a pečte dalších 15 minut dozlatova.
8.Promíchejte marmeládu s vodou. Mašlovačkou natřete ještě horké bulky glazurou a nechte vychladnout. Podávejte s máslem, podobně jako třeba mazanec
Jak na to?
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY