Uramaki s barevnou rýží
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Asijská
Vegetariánské
Hlavní chod
Ingredience
Složení 8 porcí
- Cukr krupicový 40 g
- Sůl 10 g
- Sushi rýže 480 g
- Rýžový ocet 60 ml
- Kari mleté 1 člž
- Kurkuma 1 člž
- Červená řepa 1 ks
- Paprika žlutá 1 ks
- Salátová okurka 1/2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Nori řasy 3 plát.
- Sezam 10 g
- Sezam černý 10 g
- Zázvor nakládaný 6 člž
- Ředkev bílá 1/2 ks
- Sojová omáčka 120 ml
- Wasabi pasta 6 člž
- Cukr krupicový 40 g
- Sůl 10 g
- Sushi rýže 480 g
- Rýžový ocet 60 ml
- Kari mleté 1 člž
- Kurkuma 1 člž
- Červená řepa 1 ks
- Paprika žlutá 1 ks
- Salátová okurka 1/2 ks
- Paprika červená 1 ks
- Nori řasy 3 plát.
- Sezam 10 g
- Sezam černý 10 g
- Zázvor nakládaný 6 člž
- Ředkev bílá 1/2 ks
Příprava
- 1Z rýže odvažte a dejte stranou 80 g a zbylých 400 g uvařte dle základního postupu na vaření sushi rýže. Odebranou rýži uvařte zvlášť stejným způsobem, pouze do vody vmíchejte navíc kurkumu a kari koření. Tak získáte žlutou rýži.
- 2Oloupanou řepu odšťavněte v odšťavňovači. Z uvařené bílé rýže odeberte 160 g a promíchejte ji s 50 ml řepné šťávy.
- 3Očištěné papriky nakrájejte na tenké nudličky, z oloupané okurky odstraňte vodnatý střed a také ji nakrájejte na nudličky.
- 4Připravte si vše potřebné k rolování sushi (viz základní postup rolování sushi). Na přepůlenou řasu nori navrstvěte bílou rýži. Zasypte oběma druhy sezamu a převraťte tak, aby byla rýže na rákosové podložce a řasa směřovala vzhůru.
- 5Doprostřed řasy položte asi 1 cm široký pás žluté rýže, 1 cm široký pás červené rýže, nudličky zeleniny a zarolujte do rolky.
- 6Nakrájejte na 8 rovnoměrných kousků. Podávejte s nakládaným zázvorem, nudličkami ředkve, wasabi a sójovou omáčkou.
- 1Z rýže odvažte a dejte stranou 80 g a zbylých 400 g uvařte dle základního postupu na vaření sushi rýže. Odebranou rýži uvařte zvlášť stejným způsobem, pouze do vody vmíchejte navíc kurkumu a kari koření. Tak získáte žlutou rýži.
- 2Oloupanou řepu odšťavněte v odšťavňovači. Z uvařené bílé rýže odeberte 160 g a promíchejte ji s 50 ml řepné šťávy.
- 3Očištěné papriky nakrájejte na tenké nudličky, z oloupané okurky odstraňte vodnatý střed a také ji nakrájejte na nudličky.
- 4Připravte si vše potřebné k rolování sushi (viz základní postup rolování sushi). Na přepůlenou řasu nori navrstvěte bílou rýži. Zasypte oběma druhy sezamu a převraťte tak, aby byla rýže na rákosové podložce a řasa směřovala vzhůru.
- 5Doprostřed řasy položte asi 1 cm široký pás žluté rýže, 1 cm široký pás červené rýže, nudličky zeleniny a zarolujte do rolky.
- 6Nakrájejte na 8 rovnoměrných kousků. Podávejte s nakládaným zázvorem, nudličkami ředkve, wasabi a sójovou omáčkou.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
