Trdelník

Příprava

1. 1
   V misce promíchejte 50 ml vlažného mléka, droždí, lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.
2. 2
   Do mísy vsypte polohrubou a hladkou mouku, změklé máslo, zbytek cukru, zbylé mléko, vejce, špetku soli a vzešlý kvásek. Hněťte, dokud nebude těsto hladké. Jestliže na hnětení používáte robot, použijte hnětací hák. Nechte cca 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem, na teplém místě přikryté čistou utěrkou kynout.
3. 3
   Mezitím si vymažte formy na trdelník olejem, místo nich můžete použít i prázdné odzátkované lahve od piva zbavené etiket, obalené alobalem a pomazané olejem. Vykynuté těsto rozdělte na 8 dílků a z každého vyválejte dlouhý váleček o průměru 2 cm. Ten pak omotejte kolem formy nebo lahve tak, aby se překrýval. Mašlovačkou trdelník ještě pomažte olejem a pečte 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
4. 4
   Poté stáhněte trdelník z formy nebo z lahve, ještě horký potřete mašlovačkou směsí rozehřátého medu s vodou a obalte ve skořicovém cukru.

1. 1
   V misce promíchejte 50 ml vlažného mléka, droždí, lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.
2. 2
   Do mísy vsypte polohrubou a hladkou mouku, změklé máslo, zbytek cukru, zbylé mléko, vejce, špetku soli a vzešlý kvásek. Hněťte, dokud nebude těsto hladké. Jestliže na hnětení používáte robot, použijte hnětací hák. Nechte cca 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem, na teplém místě přikryté čistou utěrkou kynout.
3. 3
   Mezitím si vymažte formy na trdelník olejem, místo nich můžete použít i prázdné odzátkované lahve od piva zbavené etiket, obalené alobalem a pomazané olejem. Vykynuté těsto rozdělte na 8 dílků a z každého vyválejte dlouhý váleček o průměru 2 cm. Ten pak omotejte kolem formy nebo lahve tak, aby se překrýval. Mašlovačkou trdelník ještě pomažte olejem a pečte 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
4. 4
   Poté stáhněte trdelník z formy nebo z lahve, ještě horký potřete mašlovačkou směsí rozehřátého medu s vodou a obalte ve skořicovém cukru.