Špagety s domácím bazalkovým pestem a hoblinkami parmazánu
Postup přípravy
Nechte se inspirovat italskou klasikou a připravte si špagety s domácím bazalkovým pestem a hoblinkami parmazánu.
1) Bazalku, česnek, mandle a parmazán pomocí tyčového mixéru rozmixujte, přidejte citronovou šťávu, olej a mixujte dohladka.
2) Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu al dente.
3) Pesto smíchejte v míse s ricottou, podle potřeby nařeďte pár lžícemi vody z těstovin.
4) Těstoviny sceďte a promíchejte s ricottovou směsí.
5) Rozdělte na talíře a podávejte ozdobené parmazánem a bazalkou, s klínky citronu.
