Jahody a rybíz zbavte stopek, jahody nakrájejte na malé kousky a vše dejte do většího hrnce. Balíček gelfixu smíchejte se dvěma lžícemi cukru a přidejte k ovoci. Za stálého míchání asi minutu povařte. Přidejte zbylý cukr a přiveďte k varu. Za stálého míchání vařte minimálně pět minut. Odeberte pěnu a zavařeninu ihned naplňte do sklenic, uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte pět minut stát.