ReceptyŘízek jako kapr
Albert logoAlbert logo
  • Řízek jako kapr

Řízek jako kapr

Řízek jako kapr
Snadné
16-30 minut
0/5
Vánoce
Hlavní chod

Ingredience

Složení
1 porcí
  • Máslo přepuštěné ghí
  • Strouhanka 200 g
  • Citronová kůra 1,5 plž
  • Pažitka čerstvá 2,5 plž
  • Sůl
  • Pepř
  • Mouka hladká
  • Vepřové řízky ve tvaru kapra 4 ks
  • Bramborová kaše
  • Vejce 1,5 ks
  • Citron
  • Máslo přepuštěné ghí
  • Strouhanka 200 g
  • Citronová kůra 1,5 plž
  • Pažitka čerstvá 2,5 plž
  • Sůl
  • Pepř
  • Mouka hladká
  • Vepřové řízky ve tvaru kapra 4 ks
  • Bramborová kaše
  • Vejce 1,5 ks
  • Citron

Příprava

  1. 1
    V míse dobře promíchejte čerstvou strouhanku, bylinky, citronovou kůru, sůl a pepř.
  2. 2
    Řízky před obalováním trochu naklepejte, nejlépe přes plastový sáček, aby se maso nepotrhalo. Jemně je osolte a obalte v mouce, přebytečnou oklepněte. Každý řízek namočte do vajíčka a pak ho důkladně protáhněte strouhankovou směsí, tu dobře přitlačte.
  3. 3
    V pánvi rozehřejte nejméně centimetr vysokou vrstvu tuku. Řízky smažte po obou stranách, až zezlátnou a obal bude křupavý. Vyndejte je dřevěnou špachtlí, při napíchnutí vidličkou by z nich zbytečně vytekla šťáva. Nechte z nich na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk. Nejlepší jsou s bramborovou kaší a citronem.
  1. 1
    V míse dobře promíchejte čerstvou strouhanku, bylinky, citronovou kůru, sůl a pepř.
  2. 2
    Řízky před obalováním trochu naklepejte, nejlépe přes plastový sáček, aby se maso nepotrhalo. Jemně je osolte a obalte v mouce, přebytečnou oklepněte. Každý řízek namočte do vajíčka a pak ho důkladně protáhněte strouhankovou směsí, tu dobře přitlačte.
  3. 3
    V pánvi rozehřejte nejméně centimetr vysokou vrstvu tuku. Řízky smažte po obou stranách, až zezlátnou a obal bude křupavý. Vyndejte je dřevěnou špachtlí, při napíchnutí vidličkou by z nich zbytečně vytekla šťáva. Nechte z nich na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk. Nejlepší jsou s bramborovou kaší a citronem.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 2 dny

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 9 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Platný ještě 2 dny

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 9 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.