Rajčatová studená polévka s paprikami
Postup přípravy
1. Všechnu zeleninu dobře omyjte a očistěte. Rajčata, okurku a 1 papriku nakrájejte na kostičky, oloupanou šalotku a česnek nadrobno. Vše spolu v míse promíchejte a vsypte do mixéru, zalijte olejem a ochuťte šťávou z citronu.
2. Promixujte, až vznikne hladký krém. Dochuťte solí a pepřem.
3. Mezitím nasekejte bazalku, nakrájejte na plátky omytá cherry rajčata a zbylou papriku na drobné kostičky.
4. Hotovou polévku podávejte vychlazenou, ozdobenou čerstvou bazalkou, kousky papriky, cherry rajčátky a pár kapkami olivového oleje.
