Punčový dort
Ingredience
5 | vajec |
200 g | cukru krupice |
300 g | polohrubé mouky |
2 | lžičky prášku do pečiva |
120 ml | vlažné vody |
120 ml | oleje |
SIRUP | |
---|---|
300 ml | vody |
200 g | cukru krupice |
100 ml | tmavého rumu |
1 | sáček černého čaje |
špetka červeného barviva | |
rybízová marmeláda na namazání korpusů | |
POLEVA | |
300 g | moučkového cukru |
2 | lžíce citronové šťávy |
2 | lžíce kakaa |
Postup přípravy
Troubu rozehřejte na 180°C. Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Olej smíchejte se stejným množstvím vlažné vody a mouku promíchejte s práškem do pečiva. Obojí zašlehejte k vaječné pěně.
Dna dvou forem o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem. Stěny potřete máslem nebo olejem. Rozdělte do nich těsto a pečte v troubě 30 minut. Hotový korpus obkružte tenkým nožem podél stěn formy, přesuňte na mřížku a nechte zchladnout.
SIRUP: V hrnci povařte vodu s cukrem 4 minuty, poté přidejte rum a sirup rozdělte do dvou větších misek. Do jedné půlky vložte čajový sáček a do druhé rozmíchejte červené barvivo.
Vychladlé korpusy prokrojte napůl. Jednu část vložte do formy vyložené potravinářskou fólií. Potřete třetinou marmelády. Ze dvou dalších vrstev vykrojte 3 soustředné kruhy. Ten největší, rozdělený na čtvrtiny, namočte do červeného sirupu a naskládejte do formy. Pokračujte se středním kruhem namočeným v čajovém sirupu a doprostřed vložte nejmenší kolečko vykoupané v červeném sirupu. Potřete druhou třetinou marmelády. Postup s kruhy máčenými v sirupu zopakujte a opět potřete marmeládou. Nakonec přiklopte poslední vrstvu korpusu. Celý dort i s formou zabalte do potravinářské fólie. Vršek zatěžkejte a nechte přes noc v chladu uležet.
V misce našlehejte polovinu moučkového cukru s citronovou šťávou. V druhé misce vyšlehejte zbylý cukr s kakaem a 2 lžícemi horké vody. Citronovou polevu rozlijte navrch dortu a kakaovou polevou potřete boky. Cukrářským sáčkem s malým otvorem nakreslete na citronovou polevu spirálu z kakaové polevy a špejlí hvězdicovitými tahy vytvořte pavučinku. Nechte hodinu v chladu ztuhnout.
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY