ReceptyPomalu pečený bůček na česneku

Pomalu pečený bůček na česneku

Name: Pomalu pečený bůček na česneku
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Sůl 20 g; Vepřový bůček s kostí 2 kg; Jablko červené 8 ks; Skořice celá 4 ks; Česnek 2 strouž.; Růžové víno 250 ml; Marmeláda rybízová 340 g; Vývar kuřecí 250 ml

Náročné

Více než 60 minut

3/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Sůl 20 g
Vepřový bůček s kostí 2 kg
Jablko červené 8 ks
Skořice celá 4 ks
Česnek 2 strouž.
Růžové víno 250 ml
Marmeláda rybízová 340 g
Vývar kuřecí 250 ml

Sůl 20 g
Vepřový bůček s kostí 2 kg
Jablko červené 8 ks
Skořice celá 4 ks
Česnek 2 strouž.
Růžové víno 250 ml
Marmeláda rybízová 340 g
Vývar kuřecí 250 ml

Příprava

1
Marmeládu, víno a vývar dejte do hrnce a posaďte na velký plamen. Za stálého míchání zahřívejte, aby se marmeláda rozpustila. Přiveďte k varu. Plamen snižte na střední a nechte probublávat 15 minut, aby vše zhoustlo. Pak glazé odložte.
2
Troubu předehřejte na 160 °C. Do horní strany bůčku nebo kůže udělejte dlouhé zářezy jeden vedle druhého, maso ze všech stran osolte a posaďte do pekáčku kůží dolů a pečte dvě hodiny.
3
Z jablek přes stopku vykrojte jádřince a místo nich zasaďte vždy polovinu skořicového svitku. Teplotu v troubě zvyšte na 200 °C, bůček otočte kůží nahoru, do pekáče přidejte jablka i česnek a pečte dalších 20–25 minut.
4
Bůček podávejte společně s glazé.

1
Marmeládu, víno a vývar dejte do hrnce a posaďte na velký plamen. Za stálého míchání zahřívejte, aby se marmeláda rozpustila. Přiveďte k varu. Plamen snižte na střední a nechte probublávat 15 minut, aby vše zhoustlo. Pak glazé odložte.
2
Troubu předehřejte na 160 °C. Do horní strany bůčku nebo kůže udělejte dlouhé zářezy jeden vedle druhého, maso ze všech stran osolte a posaďte do pekáčku kůží dolů a pečte dvě hodiny.
3
Z jablek přes stopku vykrojte jádřince a místo nich zasaďte vždy polovinu skořicového svitku. Teplotu v troubě zvyšte na 200 °C, bůček otočte kůží nahoru, do pekáče přidejte jablka i česnek a pečte dalších 20–25 minut.
4
Bůček podávejte společně s glazé.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout