1. Žampiony očistěte a odřízněte jim nožičky. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno. V pánvi na 30 g rozehřátého másla šalotku orestujte. Přidejte nakrájené nožičky žampionů, oloupaný, prolisovaný česnek, kmín, lístky tymiánu, osolte, opepřete a pokračujte v restování. Nechte vychladnout.

2. Tvarůžky nadrobno nakrájejte a přidejte do vychladlé směsi. Promíchejte a směsí naplňte kloboučky žampionů. Pokládejte je do máslem vymazané zapékací mísy.

3. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova. Po upečení posypte nastříhanou řeřichou a podávejte.