Pečené krůtí stehno na rozmarýnu s bramborem

Příprava

1. 1
   Předehřejte troubu na 250 °C.
2. 2
   Malé snítky šalvěje, rozmarýnu a petrželky si dejte stranou a zbylé nasekejte nadrobno.
3. 3
   Smíchejte se solí, pepřem a máslem a vetřete do krůtích stehen.
4. 4
   Maso položte do hlubokého pekáče a pečte 30 minut.
5. 5
   Maso otočte a pečte do poloměkka.
6. 6
   Pak k němu přidejte brambory, cibuli, česnek, bobkový list a odložené snítky bylinek.
7. 7
   Přelijte vývarem, pokapejte olivovým olejem a pečte dalších 30 až 40 minut, až budou brambory měkké. Během pečení občas promíchejte.
8. 8
   Vyjměte pekáč z trouby, slijte z něj vypečenou šťávu do kastrůlku, maso přikryjte alobalem a nechte ho 20 minut odpočívat.
9. 9
   Mezitím si připravte omáčku.
10. 10
    Vypečenou šťávu v kastrůlku zaprašte moukou a vařte aspoň 15 minut do zhoustnutí.
11. 11
    Podle potřeby dosolte a dopepřete.
12. 12
    Brambory a maso rozdělte na talíře a přelijte omáčkou.

1. 1
   Předehřejte troubu na 250 °C.
2. 2
   Malé snítky šalvěje, rozmarýnu a petrželky si dejte stranou a zbylé nasekejte nadrobno.
3. 3
   Smíchejte se solí, pepřem a máslem a vetřete do krůtích stehen.
4. 4
   Maso položte do hlubokého pekáče a pečte 30 minut.
5. 5
   Maso otočte a pečte do poloměkka.
6. 6
   Pak k němu přidejte brambory, cibuli, česnek, bobkový list a odložené snítky bylinek.
7. 7
   Přelijte vývarem, pokapejte olivovým olejem a pečte dalších 30 až 40 minut, až budou brambory měkké. Během pečení občas promíchejte.
8. 8
   Vyjměte pekáč z trouby, slijte z něj vypečenou šťávu do kastrůlku, maso přikryjte alobalem a nechte ho 20 minut odpočívat.
9. 9
   Mezitím si připravte omáčku.
10. 10
    Vypečenou šťávu v kastrůlku zaprašte moukou a vařte aspoň 15 minut do zhoustnutí.
11. 11
    Podle potřeby dosolte a dopepřete.
12. 12
    Brambory a maso rozdělte na talíře a přelijte omáčkou.