Pařížské ořechové rohlíčky

Name: Pařížské ořechové rohlíčky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Máslo 220 g; Vaječný bílek 3 ks; Cukr krupicový 360 g; Vlašské ořechy mleté 100 g; Kakao 2 plž; Poleva čokoládová; Vejce 3 ks

Křehké rohlíčky zvládnete s naším osvědčeným receptem hned napoprvé. Skvělé jsou nejen na Vánoce, jako dezert ke kávě si je vychutnáte po celý rok.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Francouzská

Vánoce

Dezert

Ingredience30 porcí

30 porcí

Máslo 220 g
Vaječný bílek 3 ks
Cukr krupicový 360 g
Vlašské ořechy mleté 100 g
Kakao 2 plž
Poleva čokoládová
Vejce 3 ks

Máslo 220 g
Vaječný bílek 3 ks
Cukr krupicový 360 g
Vlašské ořechy mleté 100 g
Kakao 2 plž
Poleva čokoládová
Vejce 3 ks

Příprava

Troubu předehřejte na 170 °C.

Nad hrnec s horkou vodou umístěte menší rendlík a v páře ušlehejte bílky s 210 g cukru krupice na tuhý sníh.

Přidejte mleté ořechy a míchejte do vychladnutí.

Přesuňte do cukrářského kornoutu a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte malé rohlíčky. Vložte plech do trouby a pečte deset minut.

Krém připravte opět v páře. Tři vejce, 150 g cukru a kakao šlehejte do zhoustnutí.

V jiné míse utřete změklé máslo a postupně do něj zašlehejte kakaovou hmotu připravenou v páře.

Zdobičkou nastříkejte krém na vychladlé rohlíčky a nechte v chladu zatuhnout. Nakonec polijte čokoládovou polevou.

Troubu předehřejte na 170 °C.

Nad hrnec s horkou vodou umístěte menší rendlík a v páře ušlehejte bílky s 210 g cukru krupice na tuhý sníh.

Přidejte mleté ořechy a míchejte do vychladnutí.

Přesuňte do cukrářského kornoutu a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte malé rohlíčky. Vložte plech do trouby a pečte deset minut.

Krém připravte opět v páře. Tři vejce, 150 g cukru a kakao šlehejte do zhoustnutí.

V jiné míse utřete změklé máslo a postupně do něj zašlehejte kakaovou hmotu připravenou v páře.

Zdobičkou nastříkejte krém na vychladlé rohlíčky a nechte v chladu zatuhnout. Nakonec polijte čokoládovou polevou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout