Pařížské ořechové rohlíčky

Příprava

1. 1
   Troubu předehřejte na 170 °C.
2. 2
   Nad hrnec s horkou vodou umístěte menší rendlík a v páře ušlehejte bílky s 210 g cukru krupice na tuhý sníh.
3. 3
   Přidejte mleté ořechy a míchejte do vychladnutí.
4. 4
   Přesuňte do cukrářského kornoutu a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte malé rohlíčky. Vložte plech do trouby a pečte deset minut.
5. 5
   Krém připravte opět v páře. Tři vejce, 150 g cukru a kakao šlehejte do zhoustnutí.
6. 6
   V jiné míse utřete změklé máslo a postupně do něj zašlehejte kakaovou hmotu připravenou v páře.
7. 7
   Zdobičkou nastříkejte krém na vychladlé rohlíčky a nechte v chladu zatuhnout. Nakonec polijte čokoládovou polevou.

1. 1
   Troubu předehřejte na 170 °C.
2. 2
   Nad hrnec s horkou vodou umístěte menší rendlík a v páře ušlehejte bílky s 210 g cukru krupice na tuhý sníh.
3. 3
   Přidejte mleté ořechy a míchejte do vychladnutí.
4. 4
   Přesuňte do cukrářského kornoutu a na plech vyložený pečicím papírem nastříkejte malé rohlíčky. Vložte plech do trouby a pečte deset minut.
5. 5
   Krém připravte opět v páře. Tři vejce, 150 g cukru a kakao šlehejte do zhoustnutí.
6. 6
   V jiné míse utřete změklé máslo a postupně do něj zašlehejte kakaovou hmotu připravenou v páře.
7. 7
   Zdobičkou nastříkejte krém na vychladlé rohlíčky a nechte v chladu zatuhnout. Nakonec polijte čokoládovou polevou.