Ořechové hvězdy s povidly

Příprava

1. 1
   V míse smíchejte 400 g hladké mouky, rozemleté lískové ořechy, měkké máslo nakrájené na kostky, moučkový cukr a 3 žloutky. Bílky dejte stranou. Zpracujte na hladké těsto a zabalte ho do potravinářské fólie. Dejte na 4 hodiny odpočinout do lednice nebo použijte hotové oříškové těsto Albert.
2. 2
   Na pomoučeném vále vyválejte ořechové těsto na 3 mm silnou placku a vykrajovátkem vykrojte hvězdy o velikosti 6 cm.
3. 3
   Hvězdy opatrně přendejte na plech opatřený pečicím papírem.
4. 4
   Cukroví pečte v troubě předehřáté na 180 °C 8 minut. Po upečení nechte cukroví zcela vychladnout na mřížce.
5. 5
   V misce vidličkou smíchejte povidla s rumem a přendejte je do cukrářského pytlíku. Vlašské ořechy nasekejte nadrobno.
6. 6
   Čokoládu nalámejte na kousky, vsypte do žáruvzdorné misky a rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte olej a promíchejte na polevu.
7. 7
   Spodní půlku hvězdy potřete povidly o velikosti lískového ořechu. Přikryjte horní půlkou hvězdy a opatrně stiskněte, aby se slepily.
8. 8
   Hvězdy ozdobte čokoládovou polevou. Pak je posypte nasekanými ořechy a nechte zaschnout. Uložte je do papírové krabice.

1. 1
   V míse smíchejte 400 g hladké mouky, rozemleté lískové ořechy, měkké máslo nakrájené na kostky, moučkový cukr a 3 žloutky. Bílky dejte stranou. Zpracujte na hladké těsto a zabalte ho do potravinářské fólie. Dejte na 4 hodiny odpočinout do lednice nebo použijte hotové oříškové těsto Albert.
2. 2
   Na pomoučeném vále vyválejte ořechové těsto na 3 mm silnou placku a vykrajovátkem vykrojte hvězdy o velikosti 6 cm.
3. 3
   Hvězdy opatrně přendejte na plech opatřený pečicím papírem.
4. 4
   Cukroví pečte v troubě předehřáté na 180 °C 8 minut. Po upečení nechte cukroví zcela vychladnout na mřížce.
5. 5
   V misce vidličkou smíchejte povidla s rumem a přendejte je do cukrářského pytlíku. Vlašské ořechy nasekejte nadrobno.
6. 6
   Čokoládu nalámejte na kousky, vsypte do žáruvzdorné misky a rozpusťte ve vodní lázni. Přidejte olej a promíchejte na polevu.
7. 7
   Spodní půlku hvězdy potřete povidly o velikosti lískového ořechu. Přikryjte horní půlkou hvězdy a opatrně stiskněte, aby se slepily.
8. 8
   Hvězdy ozdobte čokoládovou polevou. Pak je posypte nasekanými ořechy a nechte zaschnout. Uložte je do papírové krabice.