Vajíčka uvařte natvrdo. Mrkve oškrábejte a nakrájejte na slabé proužky. Nudle připravte podle návodu.
Miso pastu zalijte horkou vodou v poměru uvedeném na obalu a připravte vývar. Pak choi rozkrojte napůl nebo rozeberte na jednotlivé listy a krátce spařte v horkém vývaru.
Do misky dejte porci nudlí. Naaranžujte na ně pak choi, nakrájenou mrkev a rozpůlené vajíčko. Zalijte miso vývarem a hned podávejte.