Mille-feuille (čti mil fœj) se šlehačkou de luxe

1. Jahody a borůvky očistěte. Část ovoce přepulte, část nechte v celku a odložte stranou.

2. Listové těsto rozdělte na dvě poloviny a vyválejte na šířku 2 mm. Plech vyložte pečicím papírem. Obě listová těsta dejte zvlášť na plech, přikryjte kusem pečicího papíru a zatěžkejte dalším plechem, aby se těsto nezvedlo. Takto připravené těsto pečte v předehřáté troubě na 165 °C 25 minut.

3. Z upečených těst sejměte plech a nechte je zcela vychladnout. Troubu rozehřejte na program gril na 240 °C. Celý povrch listových těst jemně posypte dvěma lžícemi moučkového cukru. Cukr grilujte, dokud nezíská zlatavou barvu.

4. Těsta zarovnejte seříznutím křivých okrajů a rozřízněte na stejně velké obdélníky 13 × 4 cm.

5. Do šlehačky Kunín de luxe 40 % přidejte vanilkový extrakt a zbylý moučkový cukr vyšlehejte do zhoustnutí.

6. Zdobicím pytlíkem postupně naneste vanilkový krém jako malé pusinky, vrstvu po vrstvě. Vrchní část dezertu zdobte jahodami, borůvkami a zbylým krémem.