Meruňková zavařenina s badyánem a mátou

Name: Meruňková zavařenina s badyánem a mátou
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Meruňky 1 kg; Pektin 2 člž; Badyán celý 4 ks; Jablko 2 ks; Máta 2 snít.; Cukr hnědý 400 g; Kyselina citronová 1 člž

Meruňky jsou úžasné ovoce. Ve sladkých marmeládách jsou naprosto nepřekonatelné, ale snesou i trochu experimentování s výrazným kořením.

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Sladké džemy a polevy

Ingredience4 porce

4 porce

Meruňky 1 kg
Pektin 2 člž
Badyán celý 4 ks
Jablko 2 ks
Máta 2 snít.
Cukr hnědý 400 g
Kyselina citronová 1 člž

Meruňky 1 kg
Pektin 2 člž
Badyán celý 4 ks
Jablko 2 ks
Máta 2 snít.
Cukr hnědý 400 g
Kyselina citronová 1 člž

Příprava

Omyté meruňky vypeckujte, jablka oloupejte, vyřízněte jádřinec a oboje nakrájejte na menší kousky. Smíchejte se 300 g cukru, přidejte mátu i badyán. Podlijte dvěma lžícemi vody a vařte 15 minut do změknutí.

Vyjměte badyánové hvězdičky i mátu a ovoce rozmixujte. Vraťte do hrnce, přisypte pektin smíchaný se zbývajícím cukrem a dobře promíchejte.

Nechte ještě deset minut vařit, až zavařenina zhoustne. Poté přidejte kyselinu citronovou a naplňte do skleniček.

Vyjměte badyánové hvězdičky i mátu a ovoce rozmixujte. Vraťte do hrnce, přisypte pektin smíchaný se zbývajícím cukrem a dobře promíchejte.

Nechte ještě deset minut vařit, až zavařenina zhoustne. Poté přidejte kyselinu citronovou a naplňte do skleniček.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout