Troubu předehřejte na 200 °C. Řepu rozložte na pečicím papírem vyložený plech, pokapejte ji medem, olejem a pomerančovou šťávou. Přikryjte řepu alobalem a pečte 25 minut doměkka. Mezitím rozdělte těsto na 3 stejné díly a rozválejte je na pláty. Prsty naznačte okraj. Přesuňte je na 2 plechy vyložené pečicím papírem a dejte je na 15 minut do trouby k řepě. Vyndejte z trouby a lžící zlehka promáčkněte střední část dílů dovnitř. Rozdělte na ně upečenou řepu, zakápněte částí šťávy z pekáčku, posypte oříšky a sýrem. Vraťte na 15 minut do trouby. Před podáváním posypte rukolou.