Letní zeleninové carpaccio

Name: Letní zeleninové carpaccio
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Rajče 600 g; Salátová okurka 1 ks; Olej olivový 4 plž; Cibule červená 1 ks; Pepř; Sůl; Citron BIO 1 ks; Hořčice dijonská 1 člž; Pažitka čerstvá 1 hrs.; Med 1 člž

Velmi snadné

0-15 minut

5/5

Italská

Vegetariánské

Recepty na každý den

Salát

Ingredience4 porce

4 porce

Rajče 600 g
Salátová okurka 1 ks
Olej olivový 4 plž
Cibule červená 1 ks
Pepř
Sůl
Citron BIO 1 ks
Hořčice dijonská 1 člž
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Med 1 člž

Rajče 600 g
Salátová okurka 1 ks
Olej olivový 4 plž
Cibule červená 1 ks
Pepř
Sůl
Citron BIO 1 ks
Hořčice dijonská 1 člž
Pažitka čerstvá 1 hrs.
Med 1 člž

Příprava

Omyjte 300 g rajčat Strabena a 300 g rajčat Nelinka a nakrájejte je ostrým nožem na co nejtenčí plátky. Stejně zpracujte i okurku a oloupanou červenou cibuli.

Plátky zeleniny skládejte střídavě na připravené talíře. Vždy začněte největšími rajčaty, okurkou a cibulí. Pak vrstvěte menší rajčata.

Do misky nastrouhejte kůru z bio citronu. Do druhé misky vymačkejte citronovou šťávu, přidejte 4 lžíce olivového oleje, osolte a opepřete. Nakonec přidejte lžičku dijonské hořčice, lžičku medu a vše promíchejte na hladký dresink.

Připravené carpaccio pokapejte hotovým dresinkem. Hrst pažitky nasekejte najemno a promíchejte s kůrou z citronu. Nakonec touto směsí ozdobte připravené talíře a ihned podávejte. Tak chutná pravé léto!

Omyjte 300 g rajčat Strabena a 300 g rajčat Nelinka a nakrájejte je ostrým nožem na co nejtenčí plátky. Stejně zpracujte i okurku a oloupanou červenou cibuli.

Plátky zeleniny skládejte střídavě na připravené talíře. Vždy začněte největšími rajčaty, okurkou a cibulí. Pak vrstvěte menší rajčata.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout