ReceptyLehký bramborový salát bez majonézy
Albert logoAlbert logo
  • Lehký bramborový salát bez majonézy

Lehký bramborový salát bez majonézy

Objevte jednoduchý a chutný recept na lehký bramborový salát bez majonézy. Tento salát je ideální jako příloha k hlavním jídlům nebo jako lehký oběd. Brambory vařené ve slupce jsou nakrájené na tenké plátky a smíchané s červenou cibulí, kyselými okurkami a čerstvou petrželkou. Dresink z olivového oleje, jablečného octa, dijonské hořčice, soli, pepře a cukru dodává salátu skvělou chuť. Na závěr je salát přelitý teplým vývarem a nechán odležet v lednici, aby se chutě propojily. Před podáváním můžete salát ozdobit orestovanými dýňovými semínky.
Lehký bramborový salát bez majonézy
Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Vegetariánské
Příloha

Ingredience

Složení
4 porce
  • Kyselé okurky 10 ks
  • Cibule červená 2 ks
  • Brambory 1 kg
  • Olej olivový 30 ml
  • Jablečný ocet 50 ml
  • Sůl
  • Vývar hovězí 200 ml
  • Pepř
  • Hořčice dijonská 2 člž
  • Cukr krupicový
  • Petrželka čerstvá 1 hrs.
  • Kyselé okurky 10 ks
  • Cibule červená 2 ks
  • Brambory 1 kg
  • Olej olivový 30 ml
  • Jablečný ocet 50 ml
  • Sůl
  • Vývar hovězí 200 ml
  • Pepř
  • Hořčice dijonská 2 člž
  • Cukr krupicový
  • Petrželka čerstvá 1 hrs.

Příprava

  1. 1
    Brambory vařte ve slupce asi 20 až 25 minut podle velikosti. „Je lepši je nevařit úplně doměkka, ale nechat je následně v horké vodě odstát 10–15 minut,“ radí šéfkuchař Marek Raditsch.
  2. 2
    Pak brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do mísy, přisypte najemno nakrájenou cibuli, pažitku a na kostičky pokrájené kyselé okurky. „Použit můžete klasickou žlutou cibuli, ale červena má jemnější chuť a zároveň salát vizuálně zvedne,“ říká šéfkuchař.
  3. 3
    Poté si připravte dresink: v misce vymíchejte olej, ocet, sůl, pepř a cukr.
  4. 4
    Dresinkem zalijte brambory s cibulí, opatrně promíchejte a na závěr přelijte teplým vývarem. Opět promíchejte a nechte v lednici odstát, nejlépe do druhého dne.
  5. 5
    Před podáváním doplňte salát orestovanými dýňovými semínky a hrstí petrželky.
  1. 1
    Brambory vařte ve slupce asi 20 až 25 minut podle velikosti. „Je lepši je nevařit úplně doměkka, ale nechat je následně v horké vodě odstát 10–15 minut,“ radí šéfkuchař Marek Raditsch.
  2. 2
    Pak brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do mísy, přisypte najemno nakrájenou cibuli, pažitku a na kostičky pokrájené kyselé okurky. „Použit můžete klasickou žlutou cibuli, ale červena má jemnější chuť a zároveň salát vizuálně zvedne,“ říká šéfkuchař.
  3. 3
    Poté si připravte dresink: v misce vymíchejte olej, ocet, sůl, pepř a cukr.
  4. 4
    Dresinkem zalijte brambory s cibulí, opatrně promíchejte a na závěr přelijte teplým vývarem. Opět promíchejte a nechte v lednici odstát, nejlépe do druhého dne.
  5. 5
    Před podáváním doplňte salát orestovanými dýňovými semínky a hrstí petrželky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal
  • Chcete se cítit lépe a mít více energie? Inspirujte se našimi zdravými recepty, které jsou nejen chutné, ale také plné živin. Na stránkách detoxikační, fit a zdravé recepty a recepty na saláty najdete spoustu nápadů na lehká jídla, která vám pomohou udržet se ve formě. Od svěžích salátů po výživné polévky – máme pro vás vše, co potřebujete k tomu, abyste jedli zdravě a s chutí. Přidejte se k nám na cestě za lepším zdravím a objevte nové oblíbené recepty!
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 4 dny

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 11 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Platný ještě 4 dny

Od 02.07.2025 do 08.07.2025

Platný ještě 11 dní

Od 02.07.2025 do 15.07.2025

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.