Kucmoch

Name: Kucmoch
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory typu C 1 kg; Mouka hrubá 350 g; Sůl; Sádlo 200 g; Mák mletý 100 g; Cukr moučkový 150 g

Kucmoch je staročeské jídlo z brambor, jinde zvané škubánky. Měly ho odedávna rády především děti nasladko.

Velmi snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Bez laktózy

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Brambory typu C 1 kg
Mouka hrubá 350 g
Sůl
Sádlo 200 g
Mák mletý 100 g
Cukr moučkový 150 g

Brambory typu C 1 kg
Mouka hrubá 350 g
Sůl
Sádlo 200 g
Mák mletý 100 g
Cukr moučkový 150 g

Příprava

Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte v mírně osolené vodě do poloměkka. Vodu z brambor slijte do jiné nádoby. Brambory v hrnci zasypte moukou a obráceným koncem vařečky udělejte několik důlků až ke dnu. Zalijte do necelé poloviny vodou z brambor a nechte pod pokličkou 15 minut na velmi mírném ohni propařit.

Přebytečnou vodu slijte a brambory pečlivě rozmačkejte šťouchadlem. Pak je ještě propracujte vařečkou, až se přestanou lepit a budou mít hladkou škubánkovou konzistenci.

Lžící namočenou v rozpuštěném sádle vykrajujte škubánky.

Podávejte přelité rozpuštěným sádlem, posypané mákem promíchaným s moučkovým cukrem.

Přebytečnou vodu slijte a brambory pečlivě rozmačkejte šťouchadlem. Pak je ještě propracujte vařečkou, až se přestanou lepit a budou mít hladkou škubánkovou konzistenci.

Lžící namočenou v rozpuštěném sádle vykrajujte škubánky.

Podávejte přelité rozpuštěným sádlem, posypané mákem promíchaným s moučkovým cukrem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout