Kremrole

Troubu předehřejte na 180°C. 10 plechových trubiček 
pomažte olejem. 
Listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné pracovní ploše na obdélník velký přibližně 25×30 cm a  3 mm silný. Na širší straně jej nakrájejte pomocí rádýlka na 10 proužků o šířce 3  cm. Proužky namotejte šikmo na trubičku tak, aby se vždy půlkou překrývaly. Naskládejte je na plech a  potřete rozšlehaným vajíčkem.
Pečte v  předehřáté troubě dozlatova 15–20 minut. Ještě teplé kremrole opatrně stáhněte z  trubiček a  nechte vychladnout. 
Mezitím si připravte náplň. Cukr nasypte do kastrolku, přilijte 200 ml vody a  za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte přibližně 15 minut. Zatím ušlehejte bílky se špetkou soli do pěny. Poté zvyšte rychlost na maximum a  pomalu vlijte cukrový rozvar k bílkům. Dál šlehejte, dokud sníh nezchladne na pokojovou teplotu.
Náplň přendejte do cukrářského sáčku, použijte špičku s kulatým otvorem nebo jen ustřihněte roh. Kremrole naplňte sněhem z obou stran a  před podáváním je poprašte moučkovým cukrem.