Jarní bramborový salát

Name: Jarní bramborový salát
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory nové 900 g; Chřest zelený 450 g; Hráškové lusky 100 g; Vinný bílý ocet 90 ml; Mix listových salátů; Ředkvičky 4 ks; Sůl 1 plž; Cukr krupicový 1,5 člž; Olej olivový 60 ml; Cibulka jarní 3 ks; Hořčice hrubozrnná 2 plž; Hořčice dijonská 2 člž; Pepř

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Příloha

Ingredience

Složení

6 porcí

Brambory nové 900 g
Chřest zelený 450 g
Hráškové lusky 100 g
Vinný bílý ocet 90 ml
Mix listových salátů
Ředkvičky 4 ks
Sůl 1 plž
Cukr krupicový 1,5 člž
Olej olivový 60 ml
Cibulka jarní 3 ks
Hořčice hrubozrnná 2 plž
Hořčice dijonská 2 člž
Pepř

Brambory nové 900 g
Chřest zelený 450 g
Hráškové lusky 100 g
Vinný bílý ocet 90 ml
Mix listových salátů
Ředkvičky 4 ks
Sůl 1 plž
Cukr krupicový 1,5 člž
Olej olivový 60 ml
Cibulka jarní 3 ks
Hořčice hrubozrnná 2 plž
Hořčice dijonská 2 člž
Pepř

Příprava

Nejprve udělejte nakládané jarní cibulky. Našlehejte ocet, 60 ml vody, sůl a cukr. Bílé a lehce zelené části jarních cibulek (zelené konce uschovejte) nakrájejte na tenká kolečka, a ta pak naložte do zálivky. Nechte odležet minimálně 30 minut, nejlépe však přes noc.

Omyté a vykartáčované brambory dejte do hrnce, zalijte je vodou, aby byly potopené, a vařte je asi 15 minut do změknutí. Sceďte je, osušte a nechte zchladnout do pokojové teploty.

Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte chřest a po minutě rovněž hrášek, společně vařte další dvě minuty, pak sceďte a důkladně osušte. Pak chřest i hrášek nahrubo pokrájejte a v míse smíchejte s na větší kousky pokrájenými bramborami.

Vmíchejte tenká kolečka ředkviček, salát Mix extra a pokrájené konce jarních cibulek. Přelijte zálivkou vzniklou smícháním všech na ni potřebných ingrediencí. Nakonec přidejte naložené jarní cibulky a salát vylaďte solí a pepřem.

Omyté a vykartáčované brambory dejte do hrnce, zalijte je vodou, aby byly potopené, a vařte je asi 15 minut do změknutí. Sceďte je, osušte a nechte zchladnout do pokojové teploty.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout