Italská pěna z bílé čokolády

Name: Italská pěna z bílé čokolády
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Italská
Ingredients: Čokoláda bílá 200 g; Créme fraiche 200 ml; Čokoládová vajíčka; Smetana ke šlehání 200 ml

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Italská

Dezert

Ingredience

Složení

12 porcí

Čokoláda bílá 200 g
Créme fraiche 200 ml
Čokoládová vajíčka
Smetana ke šlehání 200 ml

Čokoláda bílá 200 g
Créme fraiche 200 ml
Čokoládová vajíčka
Smetana ke šlehání 200 ml

Příprava

Čokoládu nalámejte do rendlíku, přilijte k ní mléko a rendlík posaďte na hrnec s vroucí vodou. Přesvědčte se, že se bublinky nedotýkají dna rendlíku s čokoládou a mlékem, a obojí promíchejte do hladkého krému.

Sejměte z ohně a nechte 5 minut zchladnout. Pak přidávejte jeden po druhém žloutky a zašlehávejte je ke směsi.

Smetanu ušlehejte dotuha a vmíchejte ji k čokoládové směsi. Nakonec ušlehejte dotuha bílky a rovněž je vmíchejte ke směsi.

Rozdělte ji na dvě půlky a jednu obarvěte narůžovo. Pak obě barevné čokoládové pěny na střídačku navrstvěte do 12 skleniček o objemu zhruba 60 ml.

Dejte na 3–4 hodiny chladit. Podávejte ozdobené šlehačkou.

Sejměte z ohně a nechte 5 minut zchladnout. Pak přidávejte jeden po druhém žloutky a zašlehávejte je ke směsi.

Smetanu ušlehejte dotuha a vmíchejte ji k čokoládové směsi. Nakonec ušlehejte dotuha bílky a rovněž je vmíchejte ke směsi.

Rozdělte ji na dvě půlky a jednu obarvěte narůžovo. Pak obě barevné čokoládové pěny na střídačku navrstvěte do 12 skleniček o objemu zhruba 60 ml.

Dejte na 3–4 hodiny chladit. Podávejte ozdobené šlehačkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout