Indické kari madras

Příprava

1. 1
   Zeleninu očistěte, květák rozdělte na menší růžičky, papriku a rajčata nakrájejte na kousky, cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
2. 2
   Červenou chilli papričku očistěte od semínek a nakrájejte najemno, vymačkejte šťávu z limety.
3. 3
   Rýži uvařte dle návodu na obalu.
4. 4
   Na velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej a osmahněte tempeh (pokud používáte cizrnu, slijte nálev a poté osmahněte). Přidejte cibuli a smažte 2 minuty při středně vysoké teplotě.
5. 5
   Přidejte zeleninu, podle své chuti červenou chilli papričku a za stálého míchání vařte při nejvyšším stupni teploty 4 minuty.
6. 6
   Přidejte pastu kari madras a smažte 2 minuty při středně vysoké teplotě. Přilejte kokosové mléko, přiveďte k varu a pod poklicí vařte při nižší teplotě cca 10 minut. Dochuťte šťávou z limety. Podávejte s rýží.

1. 1
   Zeleninu očistěte, květák rozdělte na menší růžičky, papriku a rajčata nakrájejte na kousky, cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
2. 2
   Červenou chilli papričku očistěte od semínek a nakrájejte najemno, vymačkejte šťávu z limety.
3. 3
   Rýži uvařte dle návodu na obalu.
4. 4
   Na velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej a osmahněte tempeh (pokud používáte cizrnu, slijte nálev a poté osmahněte). Přidejte cibuli a smažte 2 minuty při středně vysoké teplotě.
5. 5
   Přidejte zeleninu, podle své chuti červenou chilli papričku a za stálého míchání vařte při nejvyšším stupni teploty 4 minuty.
6. 6
   Přidejte pastu kari madras a smažte 2 minuty při středně vysoké teplotě. Přilejte kokosové mléko, přiveďte k varu a pod poklicí vařte při nižší teplotě cca 10 minut. Dochuťte šťávou z limety. Podávejte s rýží.