HOVĚZÍ ANGUS BURGER s guacamole a tapas

Příprava

1. 1
   Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete 1 kg chlazených bramborových hranolků a v troubě předehřáté na 200 °C je pečte přibližně 15 až 20 minut dozlatova. Z hlávky ledového salátu oddělte listy, omyjte je a nechte okapat
2. 2
   Gril rozpalte na střední teplotu. Na gril položte 4 angus burgery, potřete je 3 lžícemi rostlinného oleje a grilujte z každé strany přibližně 4 minuty podle požadovaného propečení. Bulky rozkrojte a řeznou stranou je krátce opečte dozlatova
3. 3
   Spodní část každé bulky potřete guacamole, přidejte listy ledového salátu a položte horký burger. Přiklopte vrchní částí bulky.
4. 4
   Burgery podávejte s upečenými hranolky. Do misek naservírujte kostky staré goudy, zelené pesto, rajčatový dip a směs zelených oliv i oliv Kalamon a podávejte jako bohatou přílohu. Hovězí angus vynikne v každém soustu – stačí ho nechat hrát hlavní roli a doplnit jen tím nejlepším

1. 1
   Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete 1 kg chlazených bramborových hranolků a v troubě předehřáté na 200 °C je pečte přibližně 15 až 20 minut dozlatova. Z hlávky ledového salátu oddělte listy, omyjte je a nechte okapat
2. 2
   Gril rozpalte na střední teplotu. Na gril položte 4 angus burgery, potřete je 3 lžícemi rostlinného oleje a grilujte z každé strany přibližně 4 minuty podle požadovaného propečení. Bulky rozkrojte a řeznou stranou je krátce opečte dozlatova
3. 3
   Spodní část každé bulky potřete guacamole, přidejte listy ledového salátu a položte horký burger. Přiklopte vrchní částí bulky.
4. 4
   Burgery podávejte s upečenými hranolky. Do misek naservírujte kostky staré goudy, zelené pesto, rajčatový dip a směs zelených oliv i oliv Kalamon a podávejte jako bohatou přílohu. Hovězí angus vynikne v každém soustu – stačí ho nechat hrát hlavní roli a doplnit jen tím nejlepším