Grilovaný tempeh à la žebírka

Příprava

1. 1
   V menším hrnci smíchejte 50 ml olivového oleje, 200 ml rajčatového protlaku, lžíci javorového sirupu, lžičku sójové omáčky, lžičku uzené mleté papriky, 5 lžic jablečného octa, 50 ml vody, lžičku mletého česneku a cibule. Směs pomalu přiveďte k varu a nechte pár minut probublávat, aby se chutě spojily. Poté odstavte z plotny, osolte a opepřete dle chuti. Nechte omáčku vychladnout a přelijte do uzavíratelné nádoby.
2. 2
   Nakrájejte 450 g uzeného tempehu na plátky asi ½ cm silné. Vykládejte je na plech a obě strany potřete BBQ omáčkou. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu.
3. 3
   Rozpalte gril na nižší teplotu a tempeh opečte z každé strany asi 2 minuty, dokud nebude krásně opečený.
4. 4
   Omyjte 2 jarní cibulky a nakrájejte je nadrobno. Hotová „žebírka“ přendejte na servírovací talíř, pokapejte BBQ omáčkou a posypte čerstvou cibulkou. Hotovo a můžete podávat!

1. 1
   V menším hrnci smíchejte 50 ml olivového oleje, 200 ml rajčatového protlaku, lžíci javorového sirupu, lžičku sójové omáčky, lžičku uzené mleté papriky, 5 lžic jablečného octa, 50 ml vody, lžičku mletého česneku a cibule. Směs pomalu přiveďte k varu a nechte pár minut probublávat, aby se chutě spojily. Poté odstavte z plotny, osolte a opepřete dle chuti. Nechte omáčku vychladnout a přelijte do uzavíratelné nádoby.
2. 2
   Nakrájejte 450 g uzeného tempehu na plátky asi ½ cm silné. Vykládejte je na plech a obě strany potřete BBQ omáčkou. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu.
3. 3
   Rozpalte gril na nižší teplotu a tempeh opečte z každé strany asi 2 minuty, dokud nebude krásně opečený.
4. 4
   Omyjte 2 jarní cibulky a nakrájejte je nadrobno. Hotová „žebírka“ přendejte na servírovací talíř, pokapejte BBQ omáčkou a posypte čerstvou cibulkou. Hotovo a můžete podávat!