1. Vejce uvařte natvrdo.
2. V pánvi rozpalte olej, opečte brambory nakrájené na velmi tenké plátky a tofu na kostky.
3. Fazolky vařte 7 minut v osolené vodě a zchlaďte proudem studené vody. Okurky nakrájejte na kolečka, mrkev a zelí na nudličky. Oloupaná vejce rozpulte.
4. Na zálivku vyšlehejte arašídové máslo, rybí omáčku, cukr, rozmělněný česnek a šťávu z limetek.
5. Zeleninu, tofu, vejce a výhonky vložte do mísy a přelijte zálivkou. Posypejte koriandrem a plátky chilli papriček. Podávejte s krevetovými chipsy.